Spargel

Es ist Spargelsaison. Das königliche Gemüse wird nicht nur vor den Toren Berlins, in Beelitz, angebaut, sondern auch in Frankreich gibt es Destinationen, wo er gut wächst, wie z.B. an der Loire oder auch im Elsass. Da das Elsass sowieso für seine gute Küche bekannt ist und unser Chefkoch Claude aus dem Elsass stammt, kochen wir an dem Abend natürlich ein Elsässer Spargelmenü, wie immer in vier Gängen. Aber den Spargel werden wir nicht aus Frankreich beziehen, sondern eher hier auf dem Markt einkaufen.

Freut euch auf leckere und vielleicht noch unbekannte Spargel-Kreationen.