Bouillabaisse-Abend am Karfreitag (29.3.24)

123,00  inkl. MwST.

An diesem Abend wird unser Kochstudio zum Marseiller Fischerbistro. Ihr nehmt an kleinen Tafeln Platz und genießt zunächst traditionell einen Pastis als Apero. Danach bekommt ihr eine typische Bouillabaisse serviert, die Claude, unser französischer Chefkoch frisch an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet hat. Die Bouillabaisse wird traditionell in zwei Gängen serviert, zunächst die Fischsuppe mit Croutons und Rouille und im zweiten Service dann mit den verschiedenen Edelfischen. Claude moderiert den Abend und erklärt die Herstellung sowie das Handling. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen am Tisch ins Gespräch. Unsere Bouillabaisse wird von unseren Stammgästen aus unserem früherern Restaurant Le Piaf sehr geschätzt und gelobt. Die Plätze sind beliebt – bucht euch gleich einen!

Event-Datum: 29.13.2023, 19.00 bis 22.30 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585

Vorrätig

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Beschreibung

Das ist inklusive:

  • Traditionelle Bouillabaisse vom französischen Chefkoch zubereitet
  • Aperitif, Wasserpauschale und passende Weinbegleitung (oder alkoholfreie Alternative)
  • Genuss in geselliger Runde
  • Nur frische und hochwertige Produkte als Wareneinsatz
  • angenehmes Ambiente im Gourmanderie-Kochstudio

Bouillabaisse-Menü:

Apéritif

*****

Bouillabaisse à la Claude, Croutons, Rouille
Bouillabaisse mit Scampi, Jakobsmuschel, Adlerfisch, Dorade, Seefeufel (Fisch je nach Marktlage)
mit Croutons und Rouille-Sauce

– serviert in zwei Gängen –

*****

Tartelette au citron
Zitronentartelette

*****

Espresso / Kaffee

 

Ablaufbeschreibung:

Wir öffnen das Kochstudio ab 19.00 Uhr. Ihr habt die Gelegenheit, in Ruhe den Apéritif zu genießen. Bei diesem kulinarischen Event in unserem Kochstudio braucht ihr nicht selbst kochen, sondern lasst euch von uns verwöhnen.

Ab ca. 19.30 Uhr beginnen wir mit dem Anrichten und Servieren der Bouillabaisse. Bitte nehmt rechtzeitig eure Plätze ein. Wir servieren die Bouillabaisse wird im Family-Style, d.h. auf Platten und in Schüsseln auf dem Tisch.  Sie wird in zwei Gängen genossen. Das heißt, zuerst wird die Fischsuppe mit Croutons und Rouille gegessen und im zweiten Service kommen die Edelfisch-Stücken auf die Teller und werden nochmals mit Suppe übergossen. Zum Menü schenken wir Rosé-Wein aus. Am Ende wird noch ein kleines Dessert als süßer Abschluss serviert.

Claude erläutert zwischendurch noch einmal, wie man in Frankreich die Bouillabaisse genießt und wie er sie zubereitet hat. Außerdem erklärt er die Weinbegleitung und ist natürlich für Fragen und Gespräche offen. Ihr erlebt einen familiären Menüabend im Kreise anderer Genussmenschen, mit denen ihr bei gutem Essen und Weinen ganz einfach ins Gespräch kommst.

Im Ticketpreis sind alle Speisen und Getränke enthalten (ohne Trinkgeld).

In Frankreich nennt man das Format “Table d’hôte”, hier mittlerweile besser unter dem Stichwort “Dinner- oder Supperclub” bekannt. Dabei treffen sich verschiedene Gäste zufällig an einer Tafel, speisen das gleiche Menü und gehen nach angeregter Unterhaltung vielleicht als Freunde oder gute Bekannte wieder auseinander.

Freut euch auf einen genussvollen und unterhaltsamen Abend!

Zusätzliche Informationen

Buchungsinformationen

Das Kochstudio liegt in der 3. Etage (ohne Aufzug).
Das Event findet bei mindestens 10 und mit maximal 24 Teilnehmern statt.

Eine Buchung ist verbindlich. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Entsprechend ist eine kostenlose Umbuchung bis 14 Tage vor Termin möglich. Später ist eine kostenlose Umbuchung auf einen anderen Termin nur möglich, wenn wir den Platz anderweitig vergeben können. Du hast aber jederzeit die Möglichkeit deine Plätze an andere Personen zu übertragen, wenn du verhindert bist. Buche unseren Sicherungsschein und verkürze die Stornofrist bei Krankheit auf 9 Stunden!

Foto- und Videoaufnahmen:

Die Veranstaltung wird ggf. durch Bild- und Tonaufzeichnungen dokumentiert, die auch für Berichte in den sozialen Medien verwendet werden. Wenn Du nicht auf Bildern abgebildet sein möchtest, gib uns dies bitte vor Veranstaltungsbeginn bekannt. Dann werden wir es selbstverständlich berücksichtigen.

Pandemieklausel

Es gelten die zum Termin gültigen Hygieneregeln. Unabhängig davon bitten wir alle teilnehmenden Gäste nicht mit grippeähnlichen Symptomen zu erscheinen. Wir möchten damit allen Teilnehmenden eine sichere und unbeschwerte Zeit ermöglichen sowie die Leistungsfähigkeit für uns und unser Team erhalten.

Sollte die Veranstaltung aufgrund eines wegen der Pandemie von den örtlichen Behörden verhängten Lockdowns oder wegen der dann gültigen Regeln zu diesem Termin nicht stattfinden können, bieten wir einen späteren Nachholtermin an oder du kannst kostenlos auf einen anderen Termin umbuchen.

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