Beschreibung
Das ist inklusive:
- 3-Gang-Champagne-Menü mit Amuse-bouche vom französischen Chefkoch live gekocht und moderiert
- prickelnde Auswahl feinster Champagner unseres Champagner-Winzers Thomas Hatté
- zu jedem Gang sowie zum Apéritif mind. ein Glas Champagner (oder hochwertige alkoholfreie Alternative von Manufaktur Geiger), Espresso, Wasserpauschale
- Genuss in geselliger Runde
- Nur frische und hochwertige Produkte als Wareneinsatz
- angenehmes Ambiente im Gourmanderie-Kochstudio
Champagne-Menü
Apéritif:
Champagne Thomas Hatté brut Tradition
Amuses bouches aux crevettes roses et saumon fumé
*****
Nuage de comté petits croutons de brioches, noisettes et herbes fraiches
Comté-Käsewolke mit Croutons von Brioche, Haselnüssen und frischen Kräutern
Champagne Thomas Hatté Prestige
*****
Poitrine de chapon avec sa sauce poulette, salsifis aux morilles et chataignes
Kapaunbrust mit Kapaun-Sahnesauce, Schwarzwurzeln mit Morcheln und Esskastanien
Champagne Thomas Hatté Singularité
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Gros macaron farci de sorbet fraises et crème Chantilly à la vanille de Tahiti
Großes Macaron gefüllt mit Erdbeersorbet und Schlagsahne mit Tahiti-Vanille
Champagne rosé Thomas Hatté
*****
Espresso
Kaffee
Ablaufbeschreibung:
Bei diesem kulinarischen Event in unserem Kochstudio brauchst du nicht selbst kochen, sondern kannst dich von uns mit einem Champagne-Menü verwöhnen lassen. Du sitzt zusammen mit anderen Gästen an einer Table d’hôte (Gästetafel) und siehst dabei zu, wie Claude an der Kochinsel das Menü fertig stellt und anrichtet. Wenn du für eine Kleingruppe buchst, sitzt ihr natürlich gemeinsam an einem Tisch (max. 8 Personen).
Um 18.00 Uhr beginnen wir mit dem Einlass. Du hast zunächst Gelegenheit, in Ruhe das erste Glas Champagner zum Apéritif zu genießen. Die Menügänge werden dann ab ca. 18.30 Uhr gleichzeitig für alle Gäste angerichtet und serviert. Bei späterem Eintreffen verpasst du ggf. einen Gang (auf eigene Verantwortung). Claude moderiert jeweils zwischen den Gängen das Menü. Er erläutert, die Gerichte und wie er sie zubereitet hat. Außerdem erklärt er sein Champagne-Pairing zum Menü und ist natürlich für Fragen und Gespräche offen. Du erlebst einen familiären Menüabend im Kreise anderer Genussmenschen, mit denen du bei gutem Essen und Getränken ganz einfach ins Gespräch kommst.
Im Ticketpreis sind alle Speisen und Getränke enthalten (ohne Trinkgeld). Teile uns bitte vorab mit, wenn du ein vegetarisches Menü wünschst oder etwas nicht verträgst. Vor Ort können wir Sonderwünsche leider nicht mehr oder nur in eingeschränktem Umfang realisieren.
In Frankreich nennt man das Format “Table d’hôte”, hier mittlerweile besser unter dem Stichwort “Dinner- oder Supperclub” bekannt. Dabei treffen sich einander zum Teil unbekannte Personen zum gemeinsamen Speisen an einer Tafel und gehen nach angeregter Unterhaltung bei einem guten Mahl als Freunde oder gute Bekannte wieder auseinander.
Wir bieten fast jeden Monat einen Menüabend an. Abonniere gleich unseren Newsletter, um nichts zu verpassen.
Freue dich auf einen genussvollen und unterhaltsamen Abend!
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