Kochkurs “Rote Weine aus der d’Artagnan-Region” am 9.3.2023

139,00  inkl. MwST.

D’Artagnan, Musketier aus Dumas’ Roman “Die vier Musketiere”, stammt aus einem Dorf in der Gascogne. Dort erinnert eine Statue an ihn. Von einem Winzer genau aus diesem Dorf kommt der Wein für das Hauptgericht. Die Madiran-Gegend ist bekannt für kräftige dunkle rote Weine und wir kochen dazu ein passendes Menü nach Rezepten aus dieser Gegend.

Bilder beispielhaft Kurs-Datum: 9.3.2023, 18.30 bis 23.45 Uhr
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1 × Kursleitung, Leihschürze, Rezepte, Getränkebegleitung inkl. 19 % MwSt.
70,00  inkl. MwST.
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1 × Französisches 4-Gang-Menü inkl. 7 % MwSt.
64,00  inkl. MwST.
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1 × Tagesmitgliedschaft inkl. 0 % MwSt. (Der Tagesmitgliedsbeitrag ist gemäß §1 UStG i.V.m. UStR 1 Nr. 4 nicht steuerbar und unterliegt nicht der Umsatzbesteuerung, ein entsprechender Ausweis der Umsatzsteuer ist daher nicht möglich.)
5,00  inkl. MwST.
Veranstaltungsort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin

Vorrätig

Artikelnummer: 10112 Kategorien: , , Schlagwörter: ,

Beschreibung

Das ist inklusive:

  • Aperitif und Amuse bouche
  • Kochanleitung vom französischen Chefkoch
  • 4-Gang-Menü mit Weinbegleitung
  • Kochspaß in geselliger Runde für Hobbyköche und Küchenlaien
  • Leihschütze und Rezeptheft

Kochkurs-Menü

Apéritif & Amuse bouche

Variation de betteraves et fromage de chèvre
Beten-Variation mit Ziegenkäse

Fer de Soif Osmin& Cie

*****

Filet de morue buerre au von rouge et haricot blancs
Stockfischfilet auf weißen Bohnen mit Rotweinbutter

Le Pouvoir des Fleurs Lionel Osmin& Cie 2016

*****

Magret aux pruneaux et madiran sur salsifis
Entenbrust mit Backpflaumen-Rotweinsauce an Schwarzwurzeln

Madiran Charles de Batz Domaine Berthoumieu 2015

*****

Pomme pochée au tannat, sorbet au Tannatis et bouchée aux noix
In Tannatwein pochierter Apfel, Tannatis-Sorbet und Walnuss-Sandkeks

Tannatis

*****

Café
Kaffee / Espresso

Ablaufbeschreibung:

Wir erwarten euch ab 18.30 Uhr. (Einlass nicht vor 18.15 Uhr)

Zu Beginn genießen wir gemeinsam ein Amuse bouche zum Apéritif und lernen uns kennen. Dann erklärt Claude das Menü und den Ablauf das Abends. Danach bereitet ihr unter seiner Anleitung in kleinen Gruppen das 4-Gang-Menü zu. Leihschürzen liegen bereit. Wenn ihr als Kleingruppe teilnehmt, solltet ihr euch auf verschiedene Kochteams verteilen, um möglichst viel Know how mitzunehmen.

Die Gänge essen wir, wie sie fertig werden, so dass sich Kochen und Genuss schön abwechseln. Alkoholfreie Getränke stehen zur Verfügung, außerdem eine Weinbegleitung zum Essen und danach ein Espresso bzw. Kaffee.

Bitte plant mindestens fünf Stunden Zeit ein. Häufig sitzen alle nach dem Essen noch in gemütlicher Runde und lassen den Abend bei netten Gesprächen ausklingen.

Tipp: Für Eure Begleitung, die selbst nicht kochen möchte, aber gern genießen und ihren Lieblings-Hobbykoch begleiten möchte, bieten wir einige wenige “Mitesser-Tickets” an. Die Mitesser können dann ab 20.30 Uhr zur Gruppe hinzu stoßen und am Menü teilnehmen.

Zusätzliche Informationen

Buchungsinformationen

Das Kochstudio liegt in der 3. Etage (ohne Aufzug).
Das Event findet bei mindestens 8 und mit maximal 14 Teilnehmern statt.

Eine Buchung ist verbindlich. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Entsprechend ist eine kostenlose Umbuchung bis 14 Tage vor Termin möglich. Später ist eine kostenlose Umbuchung auf einen anderen Termin nur möglich, wenn wir den Platz anderweitig vergeben können. Du hast aber jederzeit die Möglichkeit deine Plätze an andere Personen zu übertragen, wenn du verhindert bist.

Foto- und Videoaufnahmen

Die Veranstaltung wird ggf. durch Bild- und Tonaufzeichnungen dokumentiert, die auch für Berichte in den sozialen Medien verwendet werden. Wenn Du nicht auf Bildern abgebildet sein möchtest, gib uns dies bitte vor Veranstaltungsbeginn bekannt. Dann werden wir es selbstverständlich berücksichtigen.

Coronaklausel

Es gelten die zum Termin gültigen Regeln. Unabhängig davon bitten wir alle teilnehmenden Gäste sich freiwillig selbst vor dem Event zu testen und nicht mit grippeähnlichen Symptomen zu erscheinen oder wenn sie vorher mit infizierten Personen Kontakt hatten. Wir möchten damit allen Teilnehmernden eine sichere und unbeschwerte Zeit ermöglichen sowie die Leistungsfähigkeit für uns und unser Team erhalten.

Sollte die Veranstaltung aufgrund eines wegen der Pandemie von den örtlichen Behörden verhängten Lockdowns oder wegen der dann gültigen Regeln zu diesem Termin nicht stattfinden können, bieten wir einen späteren Nachholtermin an oder du kannst kostenlos auf einen anderen Termin umbuchen. Die Veranstaltung findet unter Einhaltung der dann gültigen Hygienemaßnahmen statt

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