Beschreibung
Silvester-Menü
Amuse bouche
Mini croissants au saumon fume
Mini-Croissant mit geräuchertem Lachs
Menü
Poitrine de chapon sur salade de pomme de terre aux agrumes à la Claude
Kapaunbrust auf Kartoffel-Zitrusfrüchte-Salat à la Claude
*****
Petite bouillabaisse à la langouste, noix de saint Jacques, et loup de mer
Kleine Bouillabaisse mit Languste, Jakobsmuschel und Wolfsbarsch
*****
Dos de jeune cerf aux épices torrifiées, sauce quetsche aigre douce et potimarron
Hirschkalbsrücken paniert mit gerösteten Gewürzen,
Pflaumensauce süß-sauer und gefülltem Hokkaido-Kürbis
*****
Dessert à l´orange et grand Marnier
Orangen-Grand Marnier-Dessert
(Vegetarische Alternativen nach Absprache möglich.)
Weinbegleitung
Wir empfehlen als Apéritif einen Champagner oder einen Crémant de Bourgogne Paul Delane blanc de noir
Eine schöne Weinbegleitung findet ihr hier oder wir beraten euch bei Abholung eures Menüs. Wir werden einige schöne Flaschen französischen Rot- und Weißwein aus unserem Keller vor Ort haben.
Wenn ihr zu zweit genießen wollt, bestellt unser komfortables Menüpaket für zwei inkl. Getränkebegleitung.
Das Menü könnt ihr am 30. Dezember in der Zeit von 14.00 bis 17.00 Uhr bei uns in der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin, abholen.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.