Die Küche Korsikas, der Insel im Mittelmeer zwischen Frankreich und Italien, spiegelt genau das wider: italienische und französische Einflüsse sowie alles was das Meer bietet. Aber vor allem ist sie natürlich, ehrlich und voller Aromen. Die schwarzen Schweine der Insel liefern “Lonzo” und “Coppa”, die Schafe und Ziegen den Brocciu- und Niolo-Käse. Fische und Meeresfrüchte stehen natürlich ebenso auf dem Speiseplan der Insel-Küche. Charakteristisch ist auch das Kastanien-Mehl, aus dem viele Backwerke sowie Beilagen zubereitet werden. Die Winzer der Insel machen ebenso einen guten Job und bereichern die Tafel mit ihren Produkten. Kommt mit auf diese kulinarische Entdeckungsreise!

Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Er moderiert auch den Abend und ihr könnt Fragen stellen oder mit ihm fachsimpeln. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.

Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!