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Kochspaß & Genuss à la française

Wir haben viele Angebote für dich, um in die französische Genusswelt einzutauchen.

Wir für euch

Gastgeber in der Gourmanderie

Kochen und Essen sind Balsam für die Seele und Franzosen sind Meister darin. Bei uns in der Gourmanderie könnt ihr dem stressigen Großstadtalltag entfliehen und euch ganz dem Genuss und “Savoir vivre” hingeben. Schon beim Apéritif entschleunigt ihr und nehmt nach einem saisonalen französischen Menü, einem Couscous Royal oder einer Bouillabaisse das französische Lebensgefühl mit nach Hause. Wir veranstalten Kochkurse der französischen Regionalküche sowie Dinnerabende. Außerdem führen wir nach Vereinbarung teambildende und gesellige Kochevents für Gruppen von 10 bis 30 Personen durch. Claude ist leidenschaftlicher Koch und kulinarischer Botschafter für seine Heimat Frankreich. Er bringt euch mit Freude, Geduld und Spaß zum Kochen! Grit sorgt als Eventmanagerin für den passenden Rahmen und realisiert Eure Wünsche bei der Event-Gestaltung. Wir freuen uns auf Eure Anfrage oder Buchung!

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Aktuelle Events

Erlebe Kochspaß und genussvolle Stunden mit französischem Flair bei unseren Kursen und kulinarischen Events. Aktuelle Termine findest du hier:

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Aktuelle kulinarische Events

Kochkurse Dinner Aktuelles

Gourmet-Kochkurs mit Wintertrüffel am 29.02.24
185,00 € inkl. MwST.

Von Dezember bis Mitte März ist Saison für Wintertrüffel. In Frankreich ist das Périgord als Herkunftsort bekannt. Dort gibt es jetzt überall Trüffelmärkte und Auktionen auf denen Tuber melanosporum angeboten wird sowie Trüffelfeste, wo entsprechende Menüs und Speisen mit Trüffel angeboten werden.

Claude, selbst leidenschaftlicher Trüffel-Fan, weiß viel über diese edlen Knollen zu erzählen und zeigt Euch, wie diese richtig in der Küche verarbeitet werden. In diesem Kurs könnt ihr die schwarzen Knollen nicht nur anfassen und riechen, sondern auch reiben, in Scheiben hobeln und natürlich verkosten. Dazu gibt es ein passendes Weinpairing.

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Gourmet-Kochkurs Wintergerichte mit Bordeaux-Weinbegleitung am 1.2.24
140,00 € inkl. MwST.

Das Château Le Temple im Médoc ist uns seit Jahren bekannt. Die vollmundigen Rotweine haben schon früher unsere Gäste im Restaurant Le Piaf begeistert und wir haben den Kontakt zum Winzer Denis Bergey gehalten und ihn auch schon ein paar mal in seinen Weinbergen besucht. Bei diesem Kochkurs werden wir ein winterliches Menü gemeinsam kochen, zu dem die verschiedenen Cuvees und Jahrgänge vom Château Le Temple hervorragend passen werden, so dass ein großartiges kulinarisches Erlebnis für Rotweinfreunde entsteht.

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Vegetarischer Bistro-Kochkurs „Tour de France du jardinier“ am 17.1.24
135,00 € inkl. MwST.

Komm mit auf eine kulinarische Reise durch die Gärten und Regionen Frankreichs. Nicht nur der Weinanbau wird in unserem Nachbarland gepflegt. Ein Rundgang über französische Gemüsemärkte widerspiegelt auch die Leidenschaft der Franzosen für frisches Gemüse und Obst. Die französische Küche mit ihrer Aromenvielfalt, Raffinesse und ihrem Fokus auf hochwertige und vor allem frische und saisonale Zutaten prägt die Identität ihres Landes,. Auch Claude, unser französischer Chefkoch, gärtnert genauso gern wie er kocht und verabeitet seine Ernte natürlich gleich in seiner Küche. Davon wird er in diesem Kurs berichten und euch mit seiner Leidenschaft für gutes Essen, die kulinarischen Traditionen der französischen Esskultur und das “Savoir vivre” anstecken. Die drei saisonalen vegetarischen Gerichte des Abends werden in Zukunft euer Repertoir für den heimischen Herd bereichern.

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Claudes ChefsTable mit kreolischem Menü am 13.1.24
118,00 € inkl. MwST.

Nach den deftigen Festtagsbraten der letzten Wochen servieren wir euch an diesem ChefsTable-Abend ein Menü inspieriert von der kreolischen Inselküche der französischen Inseln. Freut euch auf Meeresgetier, feurige Gewürze und exotische Früchte.

Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Wir schenken passende Weine dazu aus, die Claude auch jeweils erläutert. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.

Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!

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Claudes ChefsTable mit Trüffelmenü am 2.3.24
150,00 € inkl. MwST.

Claude serviert euch an diesem ChefsTable-Abend ein schönes Trüffelmenü. Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Dabei läßt er euch teilhaben an seiner Begeisterung für die kostbaren schwarzen Knollen und erzählt viel Wissenswertes über die Tuber melanosporum. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.

Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!

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Claudes ChefsTable mit Winter-Menü und Bordeaux-Wein am 3.2.24
118,00 € inkl. MwST.

Im Winter zu einem gehaltvollen Essen kann Rotwein seine Stärken voll ausspielen. Je nach Reifegrad sind diese unterschiedlich, auch wenn der Wein ansonsten vom gleichen Terroir stammt. Wir sind seit Jahren Fans vom Château Le Temple im Médoc, dessen volle Rotweine wir in verschiedenen Jahrgängen im Keller haben. Daran kann man schön die Reifestadien des Weins in der Flasche erfahren. Claude wird wie immer einen schöne Komposition aus Speisen und Wein für euch zaubern.

Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Claude stellt die Weine vor und erklärte seine Wahl. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.

Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!

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Silvesterfondue deluxe 2023 für 2 Personen inkl. Crémant und Wein
223,00 € inkl. MwST.

Auch zum Jahreswechsel 2023 zu 2024 braucht ihr nicht auf unser Fondue deluxe verzichten.

Wir bieten es wieder für zwei Personen an. Alle Zutaten sind mundgerecht und fondue-fertig vorbereitet. Ihr braucht nur einen (Fondue-)Topf und ein (Fondue-)Stövchen und die Getränke vorher kalt stellen.

Während ihr den Crémant zu den amuses bouches genießt, kann die mitgelieferte schmackhafte Brühe erhitzt werden. Dann könnt ihr bei einem leckeren und abwechslungsreichen Fondue gemütlich dem neuen Jahr entgegen schlemmen und dazu eine gute Flasche Wein trinken. Ihr könnt bei Abholung eures Fondue-Paketes entscheiden, ob es ein roter oder weißer Wein dazu sein soll.

Auch ein köstliches Dessert packen wir wieder für euch ein.

Das Fondue-Paket wird nicht verschickt. Ihr könnt es am 30.12.22 zwischen 15.00 und 19.00 Uhr bei uns in der Gourmanderie abholen.

Wir wünschen Euch einen genussvollen Jahreswechsel in ein gesundes neues Jahr!

Und bitte die Brühe am Ende nicht wegschütten! Wenn Brühe übrig ist, serviert diese am Neujahrsabend ggf. mit ein paar Nudeln und kleinem Gemüse als schmackhafte Suppe.

Bon Appétit!

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Silvestermenü 2023 für Zwei inkl. Crémant und Wein
230,00 € inkl. MwST.

Ihr verbringt den Jahreswechsel gemütlich zu Hause und möchtet dabei nicht auf ein festliches Menü in Restaurantqualität verzichten – dann seid ihr hier richtig. Wir bereiten ein schönes Silvestermenü für euch vor. Ihr braucht es nur mit wenigen Handgriffen erwärmen und den Crèmant sowie den Wein dazu temperieren und den Tisch festlich decken. Dann genießt ihr zu Hause wie im Restaurant.

Das Menü beginnt mit einigen amuses bouches zum Crémant rosé aus Burgund. Danach genießt ihr eine kräftige Bouillabaisse als Vorspeise. Den Festbraten bildet ein Rehrücken mit einer aromatischen Kaffee-Sauce. Danach geht’s weiter mit einem getrüffelten Fougerus-Käse und als süßem Abschluss mit einer fruchtige Passionsfrucht-Mousse. Eine gute Flasche Wein könnt ihr euch bei Abholung auch noch ins Paket packen. Wir stellen einige schöne Flaschen aus unserem Keller bereit und beraten euch, welcher davon euren Geschmack treffen wird.

Das Menü-Paket wird nicht verschickt. Ihr könnt es am 30.12.22 zwischen 15.00 und 19.00 Uhr bei uns in der Gourmanderie abholen.

Keine Lust auf ein Menüs? Dann bestellt für den letzten Abend des Jahres unser Gourmet-Fondue!

Wir wünschen Euch auf jeden Fall einen genussvollen Jahreswechsel in ein gesundes neues Jahr!

Bon Appétit!

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Weihnachtsmenü 2023 für Zuhause
69,00 € inkl. MwST.

Ihr verbringt die Weihnachtsfeiertage gemütlich zu Hause und möchtet dabei nicht auf ein festliches Menü in Restaurantqualität verzichten – dann seid ihr hier richtig. Wir bereiten ein schönes Weihnachtsmenü für euch vor. Ihr braucht es nur mit wenigen Handgriffen erwärmen und den Tisch festlich decken.

Dann genießt ihr zu Hause wie im Restaurant. Natürlich auch gern mit Gästen. Bestellt einfach die entsprechende Anzahl an Menüs.

Wir bereiten alles frisch zu und verpacken es für den Transport. Das Menü ist mindestens drei Tage im Kühlschrank haltbar.
Wir legen eine Anleitung bei, wie ihr es mit einfachen Handgriffen erwärmen und anrichten könnt. Falls ihr noch ein paar konfierte Gänsekeulen extra bestellen wollt, hier entlang…

Das Menü wird nicht verschickt, da wir es frisch produzieren und der Postweg zu lange dauern würde. Ihr könnt es am 23.12.22 zwischen 12.00 und 16.00 Uhr bei uns in der Gourmanderie abholen.

Übringes auch für den Silvesterabend haben wir ein Silvester-Menü für Zuhause sowie ein All inklusive-Menüpaket im Programm. Oder Ihr bestellt für den letzten Abend des Jahres unser Gourmet-Fondue!

Wir wünschen Euch auf jeden Fall ein gemütliches Weihnachtsfest mit genussvollen Momenten und einen ebensolchen Jahreswechsel in ein gesundes neues Jahr!

Bon Appétit!

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Vielen Dank für den schönen Abend. Wirklich jeder bei uns in der Firma war begeistert von Ihnen als Gastgeber, vom Menü und der Atmosphäre. Können wir nur weiterempfehlen und wieder kommen. Bis bald.

Fa. Aden Immo

Dieser Abend klingt (schmeckt) noch lange nach! Trüffel in vielen Variationen, ob in Dinkelrisotto, Topinamburpüree, Perlhuhnbrust oder im Eis(!), ein Gedicht zusammen mit der Jakobsmuschel, einfach großartig, die Weinbegleitung perfekt ausgewählt, die Stimmung der Gruppe prima, was braucht es noch für einen wunderbaren Abend?

Anita Krüger

Wir wollten uns noch einmal für den soooo schönen Abend mit sehr gutem Wein und leckerem Essen bedanken. Es war alles so stimmig, gemütlich und wir hatten sehr nette Tischnachbarn. Haben uns super gut unterhalten. Großes Dankeschön an euch. ... Wir haben die Abende bei euch so vermisst.

Gerald & Tina

Claude hat meine Erwartungen, von einem Franzosen das typische französische SAVOIR VIVRE den anwesenden Gästen zu präsentieren, vollkommen erfüllt. Das Menü und die Weinbegleitung waren super. Dabei war Ich besonders beeindruckt über Chef Claude's überragende Weinkenntnisse. Ich hatte selbst über 40 Jahre super SAVOIR VIVRE Erlebnisse bei Besuchen in Frankreich.

Peter Blattmann

Schön war die entspannte Atmosphäre und ausreichend Zeit. Durchaus geeignet für Kochanfänger, die Hand anlegen wollen.

Peter Renz

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