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Kochspaß & Genuss à la française

Wir haben viele Angebote für dich, um in die französische Genusswelt einzutauchen.

Wir für euch

Gastgeber in der Gourmanderie

Kochen und Essen sind Balsam für die Seele und Franzosen sind Meister darin. Bei uns in der Gourmanderie könnt ihr dem stressigen Großstadtalltag entfliehen und euch ganz dem Genuss und “Savoir vivre” hingeben. Schon beim Apéritif entschleunigt ihr und nehmt nach einem Coq au vin oder einer Bouillabaisse das französische Lebensgefühl mit nach Hause. Claude ist leidenschaftlicher Koch und kulinarischer Botschafter für seine Heimat Frankreich. Er bringt euch mit Freude, Geduld und Spaß zum Kochen! Grit sorgt als Eventmanagerin für den passenden Rahmen und realisiert Eure Wünsche bei der Event-Gestaltung. Wir freuen uns auf Euch!

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+49 30 6040 9192

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Aktuelle Events

Erlebe Kochspaß und genussvolle Stunden mit französischem Flair bei unseren Kursen und kulinarischen Events. Aktuelle Termine findest du hier:

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Aktuelle kulinarische Events

Kochkurse Dinner Aktuelles

Gourmet-Kochkurs “Kulinarische Tour de France” am 20.4.23 – ausgebucht –
139,00 € inkl. MwST.

In diesem Kochkurs nimmt Claude, unser französischer Chefkoch, Euch mit auf eine Tour durch seine Heimat.
Los gehts im Elsass mit einem Choucroute-Gericht, also dem typischen Sauerkraut. In der Bretagne folgt eine klassische passierte Fischsuppe. Dann gehts ab ins Burgund für eine schöne Rotweinsauce zum Huhn “Burgunder Art” und mit einer klassischen Crème brûlée und Mandelkeksen sowie einem Zitronensorbet enden wir im Süden Frankreichs, in der Provence.

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Grillkurs Bordelais “Côte d’Argens” am 17.8.23
145,00 € inkl. MwST.

Wir bereiten in diesem Grillkurs gemeinsam ein 4-Gänge-Menü komplett vom Grill zu, d.h. von der Vorspeise bis zum Dessert kommt jeder Gang vom Grill. Wir werden uns im französischen Segelklub am Tegeler See fühlen wie im Bordelais an der Gironde. Während draußen die Segel- und Motorboote vorbeiziehen, steuert euch Claude durch die Klippen der verschiedenen Grill- und Zubereitungstechniken.
Zum Apero genießen wir einen Lillet-Cocktail und zum Essen passende Weine aus der Region Bordeaux. Bon App!

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Grillkurs Bordelais “Côte d’Argens” am 24.8.23
145,00 € inkl. MwST.

Wir bereiten in diesem Grillkurs gemeinsam ein 4-Gänge-Menü komplett vom Grill zu, d.h. von der Vorspeise bis zum Dessert kommt jeder Gang vom Grill. Wir werden uns im französischen Segelklub am Tegeler See fühlen wie im Bordelais an der Gironde. Während draußen die Segel- und Motorboote vorbeiziehen, steuert euch Claude durch die Klippen der verschiedenen Grill- und Zubereitungstechniken.
Zum Apero genießen wir einen Lillet-Cocktail und zum Essen passende Weine aus der Region Bordeaux. Bon App!

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Claudes ChefsTable mit Karfreitagsmenü am 07.04.23 – ausgebucht-
99,00 € inkl. MwST.

Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Karfreitags-Menü. Claude, unser französischer Chefkoch, bereitet es an der großen Kochinsel mitten im Raum zu und richtet es frisch vor allen Gästen an. Du kannst ihm dabei zusehen, Fragen stellen und dir einige Handgriffe abschauen. Die Gänge werden für alle Gäste gleichzeitig serviert. Claude moderiert jeden Gang und erklärt seine Gedanken bei der Auswahl der Zutaten und vor allem auch die dazugehörige Weinauswahl. Dadurch wird der Abend kurzweilig und du kommst leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch. Sichere dir hier gleich deinen Platz!

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Claudes ChefsTable mit Spargel-Menü am 13.05.23
99,00 € inkl. MwST.

Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das saisonale Menü des Abends. Claude, unser französischer Chefkoch, bereitet es an der großen Kochinsel mitten im Raum zu und richtet es frisch vor allen Gästen an. Du kannst ihm dabei zusehen, Fragen stellen und dir einige Handgriffe abschauen. Die Gänge werden für alle Gäste gleichzeitig serviert. Claude moderiert jeden Gang und erklärt seine Gedanken bei der Auswahl der Zutaten und vor allem auch die dazugehörige Weinauswahl. Dadurch wird der Abend kurzweilig und du kommst leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch. Sichere dir hier gleich deinen Platz!

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Commi de cuisine am 13.05.23
25,00 € inkl. MwST.

Ein Blick hinter die Kulissen: Mit diesem Zusatzticket kannst du beim Spargel-Menüabend am 13. Mai 2023 bereits ab 15.00 Uhr dem Chefkoch zur Hand gehen oder ihm über die Schulter schauen. Dabei erhaschst du Tipps und Tricks des Küchenhandwerks und kannst alle Fragen stellen. Nebenbei bekommst du alle Vorbereitungen des Abends mit und hilfst uns, die Weine auf Qualität zu prüfen! Du darfst dem Chef auch am Abend beim Anrichten helfen und die Teller dekorieren.

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“Lammele” gebackenes Osterlamm zum Abholen
12,90 € inkl. MwST.

Traditionell backen wir wieder für euch unsere “Lammele”. So werden die Osterlämmer im Elsass genannt. Ihr schmückt damit eure Ostertafel oder bereitet anderen damit eine Freude.

Wir verwenden nur beste Zutaten, backen mit viel Liebe und verpacken die Lämmer gleich als Geschenk. Ihr könnt sie entweder gleich jemandem ins Osternest legen oder erfreut euch selbst daran. So ein Lämmchen darf in keinem Haushalt an den Feiertagen fehlen!

Osterlamm, gebacken aus Rührteig, ca. 220 g

Bestellung bitte bis 4.4.2023

Limitierte Anzahl: Aus Qualitätsgründen ist die Anzahl begrenzt. Bezahlung bei Bestellung oder bei Abholung (dann bitte per E-Mail bestellen).

Abholung: Samstag, 8.4.23 14.00 bis 17.00 Uhr

Abholort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin.

Bei Fragen, Unverträglichkeiten usw. kontaktiere uns bitte per E-Mail oder telefonisch.

Bon Appétit!

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Oster-Menü für Zuhause (8.4.23)
45,00 € inkl. MwST.

Am Ostersonntag Gäste kulinarisch verwöhnen – ohne selbst lange in der Küche zu stehen? Hol dir unser Ostermenü nach Hause! Claude bereitet das dreigängige Ostermenü für euch vor, damit ihr an den Feiertagen zu Hause mit Gästen oder der Familie wie im Restaurant genießen könnt!

Die Speisen sind vorgekocht und verpackt. Sie lassen sich einfach im Wasserbad oder Ofen erwärmen und sind mind. 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Eine Anleitung liegt bei. Die Bilder sind beispielhaft und zeigen nicht das genannte Menü, weil es ja erst gekocht werden muss.

Bestellung bitte bis 4.4.2023

Limitierte Anzahl: Aus Qualitätsgründen ist die Anzahl der Menüs begrenzt. Bezahlung bei Bestellung oder bei Abholung (dann bitte per E-Mail bestellen).

Abholung: Samstag, 8.4.23 14.00 bis 17.00 Uhr

Abholort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin.

Bei Fragen, Unverträglichkeiten usw. kontaktiere uns bitte per E-Mail oder telefonisch.

Bon Appétit!

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Angebot!

Riesling Grand Cru Moenchberg Armand Gilg 2018
19,90 € inkl. MwST.

Dieser Grand Cru-Riesling vom Mönchberg im Elsass von unserem Winzer Gilg in Mittelbergheim ist ein trockener und fruchtiger Wein.

Das Möchberg-Terroir befindet sich um Mittelbergheim, Norden des Elsass zwischen Strasbourg und Colmar.

Dieser Wein wird nicht versendet. Er kann zusammen mit einer Menübestellung oder bei einem Kochkurs / Event abgeholt werden. Wir empfehlen ihn als Belgeiter zu unserem Ostermenü außer Haus.

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Gästestimmen

Was unsere Gäste und Kunden über die Gourmanderie sagen

Vielen Dank für den schönen Abend. Wirklich jeder bei uns in der Firma war begeistert von Ihnen als Gastgeber, vom Menü und der Atmosphäre. Können wir nur weiterempfehlen und wieder kommen. Bis bald.

Fa. Aden Immo

Dieser Abend klingt (schmeckt) noch lange nach! Trüffel in vielen Variationen, ob in Dinkelrisotto, Topinamburpüree, Perlhuhnbrust oder im Eis(!), ein Gedicht zusammen mit der Jakobsmuschel, einfach großartig, die Weinbegleitung perfekt ausgewählt, die Stimmung der Gruppe prima, was braucht es noch für einen wunderbaren Abend?

Anita Krüger

Wir wollten uns noch einmal für den soooo schönen Abend mit sehr gutem Wein und leckerem Essen bedanken. Es war alles so stimmig, gemütlich und wir hatten sehr nette Tischnachbarn. Haben uns super gut unterhalten. Großes Dankeschön an euch. ... Wir haben die Abende bei euch so vermisst.

Gerald & Tina

Claude hat meine Erwartungen, von einem Franzosen das typische französische SAVOIR VIVRE den anwesenden Gästen zu präsentieren, vollkommen erfüllt. Das Menü und die Weinbegleitung waren super. Dabei war Ich besonders beeindruckt über Chef Claude's überragende Weinkenntnisse. Ich hatte selbst über 40 Jahre super SAVOIR VIVRE Erlebnisse bei Besuchen in Frankreich.

Peter Blattmann

Schön war die entspannte Atmosphäre und ausreichend Zeit. Durchaus geeignet für Kochanfänger, die Hand anlegen wollen.

Peter Renz

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