Bouillabaisse

An diesem Abend wird unser Kochstudio zum Marseiller Fischerbistro. Ihr nehmt an kleinen Tafeln Platz und genießt zunächst traditionell einen Pastis als Apero. Danach bekommt ihr eine typische Bouillabaisse serviert, die Claude, unser französischer Chefkoch frisch an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet hat. Die Bouillabaisse wird traditionell in zwei Gängen serviert, zunächst die Fischsuppe mit Croutons und Rouille und im zweiten Service dann mit den verschiedenen Edelfischen. Claude moderiert den Abend und erklärt die Herstellung sowie das Handling. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen am Tisch ins Gespräch. Unsere Bouillabaisse wird von unseren Stammgästen aus unserem früherern Restaurant Le Piaf sehr geschätzt und gelobt. Die Plätze sind beliebt – bucht euch gleich einen!