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149,00 € inkl. MwST.
Die korsische Küche ist bodenständig und lebt von regionalen traditionellen Inselerzeugnissen, wie den halbwilden schwarzen Schweinen, Schafen und Rindern sowie Käse aus Schafs- und Ziegenmilch. Kastanienwälder liefern Mehl für Brot und Beilagen. Oliven und Zitronen reifen im Inselklima bestens. Die Korsen lassen mit den heimischen Kräutern der “Macchia”, wie Rosmarin, Thymian, Myrthe, Lavendel, Wachholder und Fenchel, ihre traditionellen Gerichte zu wahren Genusserlebnissen werden. Wie auf jeder Insel ergänzen natürlich Fisch und Meeresfrüchte den Speiseplan. Die Nähe zu Italien, Spanien, der Provence und Arabien ist im Küchenstil der Insel spürbar. Die korsischen Winzer tragen ebenfalls mit ihren Produkten zur Aromenvielfalt auf der Tafel bei. Die Weine der Insel sind außerhalb Frankreichs weitgehend unbekannt, werden aber von französischen Weinkennern geliebt. Wir haben uns im letzen Jahr persönlich von der Insel und ihrer Kulinarik überzeugen lassen und geben die Erfahrungen gern in diesem Kurs weiter.
📅 Datum: Freitag, 20. Juni 2025
🕗 Uhrzeit: 18.30 bis 23.45 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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Die Fotos sind beispielhaft und zeigen ähnliche Gerichte aus früheren Kochkursen.
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120,00 € inkl. MwST.
Wir bereiten im Kochkurs ein korsisches Menü zu. Du kannst es mit diesem Ticket in geselliger Runde mit uns und deinem Lieblings-Hobbykoch genießen, wenn dieser am Kurs teilnimmt. Zum viergängigen Menü genießen wir passende korsische und französische Weine. Eine Wasser- und Kaffeepauschale ist ebenfalls enthalten.
Event-Datum: 20.6.25, 20.15 bis 23.30 Uhr
Veranstaltungsort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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149,00 € inkl. MwST.
In diesem Kochkurs nimmt Claude, unser französischer Chefkoch, dich mit auf eine schmackhafte Tour durch seine Heimat.
Los gehts im Elsass mit einem Choucroute-Gericht, also dem typischen Elsässer Sauerkraut. In der Bretagne folgt eine klassische passierte Fischsuppe. Dann gehts ab ins Burgund mit einer schönen Rotweinsauce zum Huhn “Burgunder Art” (im Coq au vin-Stil, was im Original leider viel zu lange dauern würde). Mit einer klassischen Crème brûlée und typischen Mandelkeksen sowie einem Zitronensorbet beenden wir im Süden Frankreichs, in der Provence, unsere Genussreise.
📅 Datum: Freitag, 12. September 2025
🕗 Uhrzeit: 18.30 bis 23.45 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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120,00 € inkl. MwST.
Du möchtest selbst nicht kochen, aber genießt gern und willst deinem Lieblings-Hobbykoch an der Tafel beim Kochkurs Gesellschaft leisten? Mit diesem Gäste-Ticket kannst du am 12. September 2025 am Kochkurs-Menü unseres Kurses “Kulinarische Tour de France” teilnehmen. Du bekommst die vier Gänge des Menüs mit der passenden Weinbegleitung serviert, genießt die gesellige Atmosphäre beim Kochkurs und kannst gleich allen Teilnehmenden Feedback geben, wie das Menü gemundet hat.
📅 Datum: Freitag, 12. September 2025
🕗 Uhrzeit: 20.00 bis 23.45 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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149,00 € inkl. MwST.
In diesem Kochkurs erlebst du den Geschmack der Provence kombiniert mit den Weinen des Luberon. Der Luberon ist eine malerische Region im Herzen der Provence, bekannt für ihre sanften Hügel, charmanten Dörfer und reiche kulturelle Geschichte. Als Teil eines regionalen Naturparks zieht sie Besucher mit seiner authentischen Atmosphäre, Lavendelfeldern, Weinbergen und mittelalterlichen Orten wie Gordes, Roussillon unweit von Avignon an. Auf den Wochenmärkten spiegelt sich die kulinarische Vielfalt der Region in voller Farbenpracht wider. Kulinarisch ist der Luberon eine wahre Schatzkammer provenzalischer Genüsse: aromatische Kräuter der Garrigue (wie Thymian, Rosmarin und Lavendel), sonnengereiftes Obst und Gemüse, wie Cavaillon-Melonen, Artischocken, Pfirsische, Feigen und natürlich Olivenöl. Typische Spezialitäten sind Ratatouille, Ziegenkäse, Tapenade, sowie Gerichte mit Wild und Lamm. Auch die Weine der Region, vor allem aus dem Luberon AOC, sind bekannt für ihre Qualität und begleiten die bodenständige, aromenreiche Küche perfekt. Daraus kochen wir gemeinsam ein leckeres provenzalisches Menü und genießen es mit einer passenden regionalen Weinbegleitung. Sei dabei!
📅 Datum: Freitag, 19. September 2025
🕗 Uhrzeit: 18.30 bis 23.45 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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Die Fotos sind beispielhaft und zeigen ähnliche Gerichte aus früheren Kochkursen.
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120,00 € inkl. MwST.
Wir bereiten im Kochkurs ein viergängiges provenzalisches Menü zu. Du kannst es mit diesem Ticket in geselliger Runde mit uns und deinem Lieblings-Hobbykoch genießen, wenn dieser am Kurs teilnimmt. Zum viergängigen Menü genießen wir passende Weine aus dem Luberon. Eine Wasser- und Kaffeepauschale ist ebenfalls enthalten.
Event-Datum: 20.6.25, 20.15 bis 23.30 Uhr
Veranstaltungsort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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149,00 € inkl. MwST.
In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam unter Anleitung von Chef Claude ein raffiniertes Wildmenü zu – begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen aus der französischen Region Madiran. Lerne die Wildküche kennen: herzhaft, aromatisch, voller Charakter! Dazu öffnen wir die kraftvollen, tiefgründigen Weine aus Madiran – einer kleinen, aber faszinierenden Weinregion im Südwesten Frankreichs. Madiran-Weine, aus der autochthonen Rebsorte Tannat gekeltert, sind bekannt für ihre Intensität, elegante Struktur und unglaubliche Lagerfähigkeit. In der richtigen Kombination mit Wild entfalten sie ihr ganzes Potenzial – erdig, samtig, mit Noten von dunklen Beeren, Leder und Gewürzen.
Ein Abend, den du als Genießer und Weinliebhaber nicht verpassen solltest! Oder wenn du deinen kulinarischen Horizont erweitern möchtest.
📅 Datum: Freitag, 10. Oktober 2025
🕗 Uhrzeit: 18.30 bis 23.45 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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Die Fotos sind beispielhaft und zeigen ähnliche Gerichte aus früheren Kochkursen.
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120,00 € inkl. MwST.
Wir bereiten im Kochkurs ein viergängiges Wild-Menü zu. Du kannst es mit diesem Ticket in geselliger Runde mit uns und deinem Lieblings-Hobbykoch genießen, wenn dieser am Kurs teilnimmt. Zum viergängigen Menü servieren wir passende Weine aus dem Madiran-Gebiet. Eine Wasser- und Kaffeepauschale ist ebenfalls enthalten.
Event-Datum: 10.10.25, 20.15 bis 23.30 Uhr
Veranstaltungsort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin