Am Karfreitag gibt es Fisch und unser Kochstudio wird zum Marseiller Fischerbistro. Ihr nehmt an kleinen Tafeln Platz und genießt zunächst traditionell einen Pastis als Apero. Danach bekommt ihr eine typische Bouillabaisse serviert, die Claude, unser französischer Chefkoch frisch an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet hat. Die Bouillabaisse wird traditionell in zwei Gängen serviert, zunächst die Fischsuppe mit Croutons und Rouille und im zweiten Service dann mit den verschiedenen Edelfischen. Claude moderiert den Abend und erklärt die Herstellung sowie das Handling. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen am Tisch ins Gespräch. Unsere Bouillabaisse wird von unseren Stammgästen aus unserem früherern Restaurant Le Piaf sehr geschätzt und gelobt. Die Plätze sind beliebt – bucht euch gleich einen!
Event-Datum: Karfreitag, 18.4.2025, 19.00 bis 22.30 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585
Das Spargel nicht nur mit Riesling oder Muscat-Weinen serviert und genossen werden kann, erlebt ihr bei diesem Menüabend. Claude wird das Edelgemüse auf den Tellern würdevoll in Szene setzen und dazu einige gute Flaschen Burgunder Weine öffnen. Lasst euch überraschen von dem Aromenpairing!
Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Er moderiert auch den Abend und ihr könnt Fragen stellen oder mit ihm fachsimpeln. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.
Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!
📅 Datum: Samstag, 17. Mai 2025
🕗 Uhrzeit: 19.0 bis 23.00 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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Die Fotos sind beispielhaft und zeigen ähnliche Gerichte aus früheren Kochkursen.
Die Küche Korsikas, der Insel im Mittelmeer zwischen Frankreich und Italien, spiegelt genau das wider: italienische und französische Einflüsse sowie alles was das Meer bietet. Aber vor allem ist sie natürlich, ehrlich und voller Aromen. Die schwarzen Schweine der Insel liefern “Lonzo” und “Coppa”, die Schafe und Ziegen den Brocciu- und Niolo-Käse. Fische und Meeresfrüchte stehen natürlich ebenso auf dem Speiseplan der Insel-Küche. Charakteristisch ist auch das Kastanien-Mehl, aus dem viele Backwerke sowie Beilagen zubereitet werden. Die Winzer der Insel machen ebenso einen guten Job und bereichern die Tafel mit ihren Produkten. Kommt mit auf diese kulinarische Entdeckungsreise!
Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Er moderiert auch den Abend und ihr könnt Fragen stellen oder mit ihm fachsimpeln. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.
Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!
📅 Datum: Donnerstag, 19. Juni 2025
🕗 Uhrzeit: 18.30 bis 22.30 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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Die Fotos sind beispielhaft und zeigen ähnliche Gerichte aus früheren Kochkursen.
