Ergebnisse 37–44 von 44 werden angezeigt
-
185,00 € inkl. MwST.
Du genießt gutes Essen am liebsten entspannt?
Dann nimm am 28. November 2026 Platz an unserer Tafel und erlebe unseren Hummer-Kochkurs aus einer neuen Perspektive.
Begleite deinen Lieblings-Hobbykoch oder einfach einen Teilnehmer an unserem Hummer-Kochkurs und sei mitten im Geschehen! Du erlebst, wie ein raffiniertes 4-Gang-Menü entsteht, erfährst spannende Tipps von Chef Claude und kannst jedes Gericht frisch probieren – ganz entspannt und ohne selbst zu kochen.
Ein Abend voller Genuss und geselliger Stunden wartet auf dich!
📅 Datum: Samstag, 28. November 2026
🕗 Uhrzeit: 20.00 bis 23.59 Uhr (du kommst dazu, wenn der erste Gang fast fertig ist)
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
I
-
219,00 € inkl. MwST.
An diesem Wochenende dreht sich alles um die Ente – und darum, wie man ein Tier von Kopf bis Fuß genussvoll verwertet. In kleiner, persönlicher Runde erhält jeder Teilnehmer seine eigene Bio-Barberie-Ente (importiert vom französischen Fachproduzenten) und lernt, sie fachgerecht zu zerlegen und aus allen Teilen etwas Köstliches zuzubereiten.
Gemeinsam mit Claude entdeckst du, wie vielseitig dieses Geflügel ist, und erprobst unterschiedliche Gar- und Konservierungstechniken: vom Confieren über das Trocknen und Einkochen bis hin zur Herstellung von Rillette, Schmalz oder gefülltem Entenhals.
Da es viel zu tun und zu entdecken gibt, treffen wir uns am Samstag und Sonntag jeweils für vier Stunden. Zum Abschluss nimmst du deine liebevoll zubereiteten Entenprodukte mit nach Hause – perfekt als Vorrat für die kommenden Wochen oder als besondere, selbstgemachte Geschenkideen.
Buche bitte bis spätestens 23.1.27, weil wir die Enten vorher bestellen müssen. Und warte nicht zu lange, weil wir nur 8 Plätze vergeben!
📅 Datum: Samstag, 30.1.27, und Sonntag, 31.1.27
🕗 Uhrzeit: jeweils von 14.00 bis 18.00 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
-
198,00 € inkl. MwST.
An zwei Abenden erforschst du die Welt der Saucen – vom perfekten Fond bis zur köstlichen Rotweinsauce. Ob kalt oder warm, gerührt, passiert oder montiert – Chef Claude zeigt dir die Grundlagen, gibt praktische Tipps zum Nachkochen zu Hause und verrät Tricks für perfekte Ergebnisse. Natürlich wird dabei auch viel probiert und verkostet.
Mit dabei: ein Handout, in dem alle Saucen Schritt für Schritt erklärt sind – zum Mitnehmen, Nachlesen und Üben.
📅 Datum: Donnerstag, 18.02.27, und Freitag, 19.02.2027
🕗 Uhrzeit: jeweils von 17.00 bis 21.00 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
-
Diesen Artikel verschenken
2,00 € inkl. MwST.
Gegrillte Mozzarella-Teigtasche auf gegrillter Fleischtomatenscheibe mit Tomaten-Oregano-Vinaigrette
Knusprig, cremig und herrlich mediterran – dieses Rezept zeigt Dir, wie aus wenigen hochwertigen Zutaten eine außergewöhnliche Vorspeise entsteht. Die gegrillte Mozzarella-Teigtasche auf aromatischer Tomate mit frischer Tomaten-Oregano-Vinaigrette begeistert durch ihre feinen Aromen und ihre elegante Präsentation. Hol Dir das Rezept und überrasche Deine Gäste mit einem Gericht, das nach Sommer, Grillgenuss und mediterraner Küche schmeckt!
-
Diesen Artikel verschenken
2,00 € inkl. MwST.
Saftiges, aromatisches Duroc-Schweinekotelett trifft auf eine klassisch-französische Bordelaiser Rotweinsauce, die mit ihrer tiefen, würzigen Note wunderbar zum kräftigen Fleisch passt. Dazu paaren wir eine Kürbis-Variation aus Spaghetti und Hokkaidokürbis – ein herbstliches Zusammenspiel aus herzhaften, fruchtigen und leicht süßlichen Aromen. Ein französisch inspirierter Teller mit viel Charakter und Genuss.
Lade das Rezept herunter und bereite diesen besonderen Genuss Schritt für Schritt selbst zu.
Bon Appétit!
-
Angebot!
Diesen Artikel verschenken
2,00 € Ursprünglicher Preis war: 2,00 €0,00 €Aktueller Preis ist: 0,00 €. inkl. MwST.
Hier versteckt sich ein kleiner Pilz im Dessertgewand: pochierte Birne als Stiel, gefüllter Windbeutel mit knuspriger Kakaokruste als Kappe. Dazwischen eine Crème Pâtissière mit Maronencreme und ein Hauch Cognac.
Lade das Rezept herunter und bereite dieses besondere Dessert Schritt für Schritt für deine Gäste zu.
Bon Appétit!
