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  Gourmet-Grillkurs Provence maritime am 17.7.2025 – ausgebucht

  159,00 € inkl. MwST.

  Wir bereiten in diesem Grillkurs gemeinsam ein  4-Gänge-Menü komplett vom Grill zu, d.h. von der Vorspeise bis zum Dessert kommt jeder Gang vom Grill. Wir werden uns im französischen Segelklub am Tegeler See fühlen wie an der Côte d’Azur. Während draußen die Segel- und Motorboote vorbeiziehen, steuert euch Claude durch die Klippen der verschiedenen Grill- und Zubereitungstechniken für unser provenzalisches Grillmenü.
  Zum Apero genießen wir einen Ricard oder einen Rosé de Provence und zum Essen eine passende französische Weinbegleitung mit Weinen der Provence. Wir speisen gemeinsam an einer langen Tafel am Ufer des Tegeler Sees und schauen zu, wie langsam der Mond über dem See aufgeht und sich in den Wellen spiegelt. Ein Abend wie ein Kurzurlaub an der französischen Mittelmeerküste!

  Bon App!

  📅 Datum: Donnerstag, 17. Juli 2025
  🕗 Uhrzeit: 18.30 bis 23.55 Uhr
  📍 Ort: CNFT (Club Nautique français de Tegel), Schwarzer Weg 31, 10505 Berlin

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  Die Fotos sind beispielhaft und zeigen ähnliche Gerichte aus früheren Kochkursen.

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  Rezeptheft Patisserie aus Brandteig

  5,00 € inkl. MwST.

  In diesem Rezeptheft sind vier Rezepte gebündelt für klassische Patisserie aus Brandteig.

  Dies sind:

  – Gougères – Käsewindbeutel, die klassich als Amuse-bouches zum Crémant oder Champagner serviert werden

  – Eclaires à la vanille – “Liebesknöchlein”, die mit verschiedenen Cremes gefüllt werden können, hier mit Vanillecreme

  – Chou orange – wie aus einem Brandteiggebäck eine Orange entsteht

  – Profiterolles au chocolat – Beliebtes Dessert aus kleinen Windbeuteln, die mit Vanilleeis gefüllt und mit Schokoladensauce überzogen werden

   

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  Gourmet-Kochkurs “Kulinarische Tour de France” am 12.9.25

  149,00 € inkl. MwST.

  In diesem Kochkurs nimmt Claude, unser französischer Chefkoch, dich mit auf eine schmackhafte Tour durch seine Heimat.
  Los gehts im Elsass mit einem Choucroute-Gericht, also dem typischen Elsässer Sauerkraut. In der Bretagne folgt eine klassische passierte Fischsuppe. Dann gehts ab ins Burgund mit einer schönen Rotweinsauce zum Huhn “Burgunder Art” (im Coq au vin-Stil, was im Original leider viel zu lange dauern würde). Mit einer klassischen Crème brûlée und typischen Mandelkeksen sowie einem Zitronensorbet beenden wir im Süden Frankreichs, in der Provence, unsere Genussreise.

  📅 Datum: Freitag, 12. September 2025
  🕗 Uhrzeit: 18.30 bis 23.45 Uhr

  📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin

   

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