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  Bistro-Kochkurs „Die Vielfalt der Innereien” am 06.03.2025

  145,00 € inkl. MwST.

  “From nose to tail” ist einer von vielen Trends beim Thema Nachhaltigkeit in der Ernährung. Das, was wir wieder lernen müssen, nämlich nicht nur die edlen Fleischteile der Tiere zu essen, haben die Franzosen nie verlernt. An den französischen Fleischtheken gibt es viel weniger Berührungsängste mit den “unedleren” Fleischteilen. Nierchen, Herzen, Leber, Magen, Darm oder Bries werden zu vielen geschätzten oder sogar als Spezialitäten gehandelten Gerichten verarbeitet. Auch wir präferieren diesen respektvollen Umgang mit der Ware Tier und die achtsame Verwendung der Lebensmittel und werden euch in diesem Kurs vermitteln, wie ihr Innereien richtig in der Küche verwenden und lecker zubereiten könnt.

  📅 Datum: 6. März 2025
  🕒 Uhrzeit: 18:30 bis 22.00 Uhr
  📍 Ort: Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin-Charlottenburg

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  Kochmesser REEH Chef’s choice by Chroma MR-03

  94,90 € inkl. MwST.

  Du suchst ein hochwertiges Messer für jeden Tag? Das ist unsere Empfehlung! Die Klingen sind aus rostfreiem, hochwertigem Stahl mit V-Schliff gefertigt und haben einen Härtegrad von 58 HRC. Dadurch sind sie sehr schnitthaltig, das heißt die Schneide der Messer widersteht lange der Abnutzung durch mechanische, thermische und chemische Einflüsse. Auch bei täglichem Gebrauch und unter intensiver Benutzung bleibt die Klinge lange scharf. Der Griff ist aus robustem Pakkaholz gefertigt und liegt gut in der Hand.
  Kommentar von unserem Chefkoch Claude: Es ist mein meist benutztes Allzweck-Messer!

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  HORL 2 (Messerschleifer)

  159,00 € inkl. MwST.

  Die HORL Rollschleifer erobern die Küchen dieser Welt, denn sie ermöglichen das einfache Schärfen von Messern ohne Vorkenntnisse. Dank der magnetischen Schleiflehre wird das Messer im richtigen Winkel fixiert, während die Diamant-Schleifscheibe sanft an der Schneide entlang gleitet. Die ideale Balance zwischen Stabilität und Präzision für eine leistungsstarke Schärfe im Alltag! Das ideale Geschenk für alle, die leidenschaftlich gerne kochen.

  Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden