Beschreibung
Das ist inklusive:
- Vom Profi lernen
- Demonstration und Anleitung vom Chefkoch
- für die Hobby- und Profiküche geeignet
- Leihschürze
- Zutaten
- alkoholfrei Getränke
Ablaufbeschreibung:
Macarons sind ein besonders beliebtes und weltbekanntes Gebäck der französischen Patisserie.
In diesem Workshop erlernst du die Macaronherstellung direkt von unserem französischen Chefkoch Claude.
Claude zeigt und erklärt der kleinen Teilnehmergruppe, wie das Grundrezept für Macarons hergestellt wird und welche bunten Varianten daraus entstehen können. Dabei gibt er Tipps, wie die kleinen Leckereien am besten gelingen und worau du besonders achtgeben musst, damit sie wirklich prachtvoll gelingen. Du wirst verschiedene Macarons in Farbe und Geschmack herstellen sowie Füllungen passend zu den verschiedenen Kreationen zaubern. Im Kurs lernst du zwei verschiedene Macaron-Teige herzustellen: Eine einfache Variante, die immer gelingt, und eine etwas aufwändigere Art mit “Meringue Italienne”. Damit bist du dann für alle Macaron-Herausforderungen gewappnet. Deine Backwerke nimmst du danach mit nach Hause. Bringe am besten eine Tupper-Box mit.
Alle benötigten Arbeitsmaterialien sowie Leihschürzen werden gestellt. Alkoholfreie Getränke stehen zur Verfügung.
Nutze die einmalige Gelegenheit, direkt vom französischen Chefkoch zu lernen! Die Gruppe wird sehr klein sein (max. 6 Teilnehmer), damit du ganz intensiv betreut wirst.
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