Beschreibung
Lass dich inspirieren! Ob Anfänger oder Hobbybäcker – dieser Kurs ist die perfekte Gelegenheit, neue Fähigkeiten zu erlernen und deine Gäste mit hausgemachten Kreationen zu begeistern.
Was dich erwartet:
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung durch unseren erfahrene Patisserie-Experten Claude.
🥐 Alles über die Herstellung, Verarbeitung und die Geheimnisse des perfekten Blätterteigs.
✨ Kreative Rezepte – von klassischen Schweinöhrchen bis zu raffinierten Millefeuilles und herzhaften Snacks.
🎁 Deine selbstgemachten Köstlichkeiten zum Mitnehmen und Genießen!
📅 Datum: Dienstag, 24. Februar 2026
🕗 Uhrzeit: 18.00 bis 21.00 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
Das ist inklusive:
- persönliche Demonstration und Anleitung vom Chefkoch
- Leihschürze
- Zutaten
- alkoholfrei Getränke
- für Amateure, Hobby- und Profiköche geeignet
Kursbeschreibung
Entdecke die Magie der französischen Patisserie und erlebe, wie aus ein paar einfachen Zutaten etwas Zartes, Duftendes und unglaublich Köstliches entsteht. In diesem Workshop zeigt dir Claude – unser französischer Chefkoch – Schritt für Schritt, wie du echten Blätterteig selbst herstellst und was du damit alles zaubern kannst.
Blätterteig gilt nicht ohne Grund als Königsdisziplin der französischen Backkunst: hauchdünne Schichten, die beim Backen aufgehen, knuspern, duften und jede Kreation zu etwas Besonderem machen. Du lernst die traditionelle Technik des Tourierens kennen und erfährst, wie aus Mehl, Butter, Wasser und Salz ein Teig wird, der Croissants, Pain au Chocolat, Palmiers, Millefeuille und sogar herzhafte Klassiker wie Bouchée à la Reine möglich macht.
Im Workshop bereitest du deinen Blätterteig selbst zu und formst daraus verschiedene kleine Patisserie-Stücke – perfekt, um sie später auch zu Hause immer weiter zu verfeinern und eigene Kreationen zu entwickeln.
Damit du dich voll und ganz auf das Backerlebnis konzentrieren kannst, stellen wir alle Materialien und Leihschürzen bereit. Die Gruppe bleibt bewusst sehr klein (max. 6 Personen), sodass du in ruhiger Atmosphäre backen, ausprobieren und alle deine Fragen stellen kannst – ganz persönlich begleitet von Claude.
Wenn du Lust hast, echte französische Handwerkskunst zu erlernen und dabei einen inspirierenden, genussvollen Abend zu erleben, dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich.
Werde zum Blätterteig-Profi – wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir zu backen! 🥐❤️
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