Beschreibung
Entdecke die Kunst des perfekten französischen Mürbeteigs – Pâte brisée – und zaubere Tartes & Quiches wie in Frankreich.
Was dich erwartet:
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung durch unseren erfahrene Patisserie-Experten Claude.
🥧 Alles über die Herstellung, Verarbeitung und Verfeinerung von Pâte Brisée.
✨ Kreative Rezepte für süße Tartes und herzhafte Quiches, die du mit nach Hause nehmen kannst.
📅 Datum: Dienstag, 03. März 2026
🕗 Uhrzeit: 18.00 bis 21.00 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
Das ist inklusive:
- persönliche Demonstration und Anleitung vom Chefkoch
- Leihschürze
- Zutaten
- alkoholfrei Getränke
- für Amateure, Hobby- und Profiköche geeignet
Kursbeschreibung:
Pâte brisée ist ein echter Klassiker der französischen Patisserie: ein feiner, krümeliger Mürbeteig, der süßen Tartes Eleganz verleiht und herzhaften Quiches ihre perfekte Struktur gibt. In diesem Kurs zeigt dir Claude – unser französischer Chefkoch – wie du diesen traditionellen Teig ganz einfach selbst herstellst und daraus vielseitige Kreationen formst.
Du lernst, wie aus Mehl, Butter, Salz und Wasser eine zarte, aromatische Pâte brisée entsteht, die beim Backen wunderbar knusprig wird. Ganz ohne Stress und mit klaren, verständlichen Schritten. Anschließend verwandeln wir den Teig in beliebte Klassiker wie Tarte aux pommes (Apfeltarte), Tarte au citron (Zitronentarte) oder die traditionelle Quiche Lorraine. Mit kleinen Variationen entstehen unendlich viele neue Ideen, die du später zu Hause immer weiter verfeinern kannst.
Damit du dich ganz auf das Backen konzentrieren kannst, stellen wir alle benötigten Materialien sowie Leihschürzen zur Verfügung. Die Gruppe bleibt bewusst klein (max. 8 Teilnehmer), damit du in ruhiger Atmosphäre lernen, ausprobieren und alle Fragen stellen kannst – persönlich begleitet von Claude.
Dieser Tartes-&-Quiches-Kurs ist ideal für dich, wenn du:
- französische Backkunst authentisch erleben möchtest
- lernen willst, wie man Pâte brisée richtig herstellt
- Inspiration für süße und herzhafte Tartes & Quiches suchst
- einen genussvollen, praxisnahen Backkurs erleben möchtest
Wenn du Lust hast, französisches Flair in deine Küche zu bringen und dabei technisches Know-how mit Genuss zu verbinden, wird dir dieser Kurs gefallen.
Bringe französische Eleganz auf deinen Tisch – wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir zu backen! 🥧🇫🇷
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