Beschreibung
Das ist inklusive:
- 3-Gang-Menü mit Amuse-bouche vom französischen Chefkoch live gekocht und moderiert
- Französische Weinbegleitung (oder hochwertige alkoholfreie Wein-Alternative)
- Aperitif, Wasser, Espresso
- Genuss in geselliger Runde
- Nur frische und hochwertige Produkte als Wareneinsatz
- angenehmes französisches Ambiente im Gourmanderie-Kochstudio
Das Korsika-Menü
Apéritif & Amuses bouches:
Terrine de cochon aux baies de Myrte
Terrine vom Schwein mit Myrtenbeeren
Tribbiera rosé Clos Culombu
Tartare de légumes et melon aux crevettes roses
Tatar von Gemüse und Melone mit Garnelen
Clos Culombu blanc
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Rôti de veau „A Salamoghlja“ et sa tartelette Murtoli aux légumes
Kalbsbraten mit Kräuter-Essig-Rotwein-Sud und Gemüse-Tartelett
oder
Filet de maigre sur purée de pomme de terre corse au citron
Adlerfisch-Filet auf Kartoffel-Zitronen-Püree
Cuvée Pumonte rouge Domaine Alzipratu
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Flan à la farine de chataigne et son sorbet aux agrumes
Kastanienflan mit Sorbet von Zitrusfrüchten
Dolce biancu Clos Culombu
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Café et Canistrelli aux noisettes
Kaffee / Espresso und Canistrelli aux noisettes
Bitte gib bei der Buchungs an, ob du beim Hauptgang die Fleisch- oder Fischvariante oder ein komplett vegetarisches Menü wünschst.
Ablaufbeschreibung:
Bei diesem kulinarischen Event in unserem Kochstudio brauchst du nicht selbst kochen, sondern kannst dich von uns mit einem schönen Menü verwöhnen lassen. Du sitzt zusammen mit anderen Gästen an einer Table d’hôte (Gästetafel) und siehst dabei zu, wie Claude an der Kochinsel das Menü fertig stellt und anrichtet. Wenn du für eine Kleingruppe buchst, sitzt ihr natürlich gemeinsam an einem Tisch (max. 8 Personen).
Wir erwarten dich um 18.30 Uhr.
Du kannst zunächst den Apéritif genießen. Claude moderiert den Menüablauf und erläutert, wie er die Gerichte zubereitet und warum er welchen Wein dazu ausgewählt hat. Du erlebst einen familiären Menüabend im Kreise anderer Genussmenschen, mit denen du bei gutem Essen und Weinen ganz einfach ins Gespräch kommst. Gegen 19.00 Uhr beginnen wir mit dem Menüservice für alle Gäste.
Im Ticketpreis sind alle Speisen und Getränke enthalten (ohne Trinkgeld). Teile uns bitte vorab mit, wenn du ein vegetarisches Menü wünschst oder etwas nicht verträgst. Vor Ort können wir Sonderwünsche leider nicht mehr oder nur in eingeschränktem Umfang realisieren.
In Frankreich nennt man das Format “Table d’hôte”, hier mittlerweile besser unter dem Stichwort “Dinner- oder Supperclub” bekannt. Dabei treffen sich einander zum Teil unbekannte Personen zum gemeinsamen Speisen an einer Tafel und gehen nach angeregter Unterhaltung bei einem guten Mahl als Freunde oder gute Bekannte wieder auseinander.
Freue dich auf einen genussvollen und unterhaltsamen Abend!
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