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  Rezept Gougères

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  Hier findet ihr das Rezept für echte französische Gougères – herzhafte Käsewindbeutel – mit denen wir häufig unsere Gäste oder Teilnehmende bei Events zum Apéritif empfangen. Und weil dann immer die Frage nach dem Rezept für diese leckeren goldbraunen knusprigen Teilchen kommt, stellen wir es euch hier zur Verfügung.

  👉 Ladet das Rezept herunter und zaubert im Handumdrehen französisches Flair auf euren Tisch.

  Falls es nicht gleich klappt mit dem Backen, kommt zu unserem Patisserie-Workshop “Brandteigmeister”. Die nächsten Termine erfahrt ihr in unserem Newsletter.

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  Rezept Lammkrone mit Petersilienkruste an Thymiansauce

  2,00 € inkl. MwST.

  Mach dein Osterfest zu etwas Besonderem: Mit unserer Lammkrone in knuspriger Petersilienkruste an aromatischer Thymiansauce . Dazu gibt es noch frisches Frühlingsgemüse. Damit gelingt dir ein echtes Highlight auf dem Tisch.

  Das Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung – klar, entspannt und mit viel Liebe zum Detail. Perfekt, wenn du deine Gäste beeindrucken oder dir selbst etwas richtig Gutes gönnen möchtest.

  👉 Jetzt downloaden und dein Ostermenü ganz entspannt planen

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  Booklet zum Workshop Saucen & Fonds

  15,00 € inkl. MwST.

  In diesem Booklet erläutert Claude, unser französischer Chefkoch, die klassische Herstellung von guten Saucen. Es beginnt alles mit einem guten Fond und endet als Rotweinsauce, Hollandaise, Béarnaise o.a. klassischen Varianten.

  Die praktischen Tipps und persönliche Anleitung gibt er in unserem Workshop “Saucen & Fonds”. Wenn du dich dort anmeldest, erhältst du dieses Booklet automatisch und brauchst es hier nicht bestellen. Falls du nicht teilnehmen kannst, hast du hier die Möglichkeit das Booklet separat vom Workshop zum Download zu erwerben.

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  Rezept Dorade mit Beurre de Montpellier an rotem Reis

  2,00 € inkl. MwST.

  Hier findet ihr das Rezept für ein sommerliches Gericht mit Dorade, die ihr grillen oder braten könnt an rotem Reis aus der Camargue. Getoppt wird der Fisch mit Beurre de Montpellier.

  Montpellier-Butter ist eine aromatische französische Kräuterbutter mit Kapern, Sardellen, Knoblauch, Kräutern wie Estragon, Kerbel, Petersilie oder anderen grünen Kräutern sowie säuernden Zutaten, wie Zitronensaft oder Weinessig. Sie passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder als würziger Aufstrich auf frischem Baguette. Ihr Geschmack ist kräftig, frisch und leicht salzig.

  👉 Jetzt herunterladen und genießen wie in Südfrankreich!

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