Beschreibung
Das J-03 Allzweckmesser von CHROMA ist Teil der Japanchef Serie, die unser Chefkoch Claude Trendel besonders schätzt. Dieses Allzweckmesser hat eine Klingenlänge von 13,5 cm und eignet sich unserer Erfahrung nach am besten für kleinere Fisch-, Fleisch-, Obst- und Gemüsearbeiten.
Der Kunststoffgriff liegt bequem in der Hand und sorgt für langanhaltende Freude am Schneiden. Die Klinge besteht aus eisgehärtetem Stahl und ist sehr scharf. Die Klinge des J-03 Messers kann, sollte sie dann doch mal etwas abstumpfen, sehr einfach nachgeschärft werden. Dabei sollte man allerdings auf den besonderen Japanschliff (V-Schliff) aufpassen.
Dieses Messer bietet alles in einem: Schärfe, Vielseitigkeit und Langlebigkeit. Damit ist das J-03 Allzweckmesser der ideale Begleiter in der Küche, nicht nur für den Profikoch.
Messer Pflege
Hier ein paar Tipps zur Pflege deiner Messer:
Messer gehören nicht in den Geschirrspüler! Bitte spüle sie nach Gebrauch per Hand mit warmen Wasser ab und stell sicher, dass du sie gut abtrocknest.
Schneide mit guten Messern immer auf einem Holz- oder Kunstoffbrett, nie auf Glas, Stein, Metall oder anderen ungeeigneten Oberflächen. Schneide damit bitte auch nicht gefrorene Pordukte oder Knochen.
Bewahre Messer in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, nie ungeschützt in einer Schublade.
Die Messer behalten ihre Schärfe, wenn sie regelmäßig mit einem Rollschleifer oder einem nassen Keramikschleifstein nachgeschliffen werden. Falls du die Messer zum Messerschleifer bringen solltest, informiere ihn über den speziellen Winkel beim Japanschliff.
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