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50,00 € – 250,00 € inkl. MwST.
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159,00 € inkl. MwST.
Die HORL Rollschleifer erobern die Küchen dieser Welt, denn sie ermöglichen das einfache Schärfen von Messern ohne Vorkenntnisse. Dank der magnetischen Schleiflehre wird das Messer im richtigen Winkel fixiert, während die Diamant-Schleifscheibe sanft an der Schneide entlang gleitet. Die ideale Balance zwischen Stabilität und Präzision für eine leistungsstarke Schärfe im Alltag! Das ideale Geschenk für alle, die leidenschaftlich gerne kochen.
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349,00 € inkl. MwST.
Mit dem HORL 2 Pro können Sie auch beim Schleifen ihrer Messer mit den Profis mithalten.
Dieser Blickfang ist aus hochwertigen Edelstahl und Aluminium Komponenten gefertigt und erledigt das Schärfen Ihrer Messer 3 mal schneller als der gewöhnliche Horl 2! Die Schleifflächen aus Diamant schärfen sowohl härtesten Damaststahl als auch fragilere Keramikmesser und die Anwendung ist dabei noch kinderleicht.
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49,90 € inkl. MwST.
Das J-09 Santoku ist das ideale Messer zum Schneiden und Hacken von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die 17cm lange Klinge hat einen V-förmigen Schliff und ist scharf und schnitthaltig.
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99,00 € inkl. MwST.
Das RS-01 Nakiri Messer ist Teil der Ryoma Sakamoto Serie von Chroma und ein beliebtes Messer unseres Chefkochs Claude Trendel. Die 16,5cm lange Klinge wird in Japan von Hand geschmiedet. Der Hölzerne Griff liegt gut in der Hand und ermöglicht ein komfortables Hacken und Schneiden von Gemüse.
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59,90 € inkl. MwST.
Das J-07 Kochmesser ist mit einer 25,5 cm langen Klinge das größte Kochmesser der Japanchef Serie. Wir benutzen es gerne bei unseren Kochkursen und haben sehr gute Erfahrungen gemacht. Es ist langlebig und schneidet Fisch, Fleisch und Gemüse problemlos.
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49,90 € inkl. MwST.
Das J-06 ist der kleine Bruder des J-07. Es ist 5cm kürzer und kommt somit auf eine Klingenlänge von 20,5 cm. Ansonsten steht das J-06 allerdings seinem großen Bruder in nichts hinterher. Es liegt angenehm in der Hand und schneidet mühelos durch Fisch, Fleisch und Gemüse.
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79,90 € inkl. MwST.
Das Santoku der Reihe REEH Rouge von Chroma ist ein universell einsetzbares Messer. Die 18 cm lange Klinge besteht aus eisgehärtetem Stahl und ist besonders geschliffen. Die Kombination aus V-Schliff, und Material führt zu einer robusten und scharfen Klinge. Der silikonartige Kunststoffgriff liegt gut in der Hand und ist sowohl für Links- als auch Rechtshänder geeignet.
Alles in allem ist das Santoku REEH Rouge der ideale Begleiter in der Küche!
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89,90 € inkl. MwST.
Du suchst ein hochwertiges Messer für jeden Tag? Das ist unsere Empfehlung! Die Klingen sind aus rostfreiem, hochwertigem Stahl mit V-Schliff gefertigt und haben einen Härtegrad von 58 HRC. Dadurch sind sie sehr schnitthaltig, das heißt die Schneide der Messer widersteht lange der Abnutzung durch mechanische, thermische und chemische Einflüsse. Auch bei täglichem Gebrauch und unter intensiver Benutzung bleibt die Klinge lange scharf. Der Griff ist aus robustem Pakkaholz gefertigt und liegt gut in der Hand.
Kommentar von unserem Chefkoch Claude: Es ist mein meist benutztes Allzweck-Messer!
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47,90 € inkl. MwST.
Das kleine Universalmesser der REEH Rouge Reihe von Chroma überzeugt auf ganzer Länge. Der Kunstoffgriff mit silikonartiger Haptik bietet einen hohe Schneidecomfort für Links- und Rechtshänder. Die 13 cm lange Klinge besteht aus robustem, eisgehärtetem Stahl. In Kombination mit dem V-Schliff führt das zu einer sehr scharfen und robusten Klinge, welche einfach nachgeschärft werden kann. Mit dem kleinen Universalmesser haben Sie das ideale Werkzeug für kleine Schneidearbeiten in Ihrer Küche!
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42,90 € inkl. MwST.
Das J-03 Allzweckmesser ist Teil der Japanchef Serie von CHROMA. Der Griff besteht aus Kunststoff und die 13,5 cm lange Klinge besteht aus eisgehärtetem Stahl. Aufgrund seiner Schärfe, Vielseitigkeit und Langlebigkeit ist es eines der Lieblingsmesser unseres Chefkochs Claude.
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15,00 € inkl. MwST.
In diesem Booklet erläutert Claude, unser französischer Chefkoch, die klassische Herstellung von guten Saucen. Es beginnt alles mit einem guten Fond und endet als Rotweinsauce, Hollandaise, Béarnaise o.a. klassischen Varianten.
Die praktischen Tipps und persönliche Anleitung gibt er in unserem Workshop “Saucen & Fonds”. Wenn du dich dort anmeldest, erhältst du dieses Booklet automatisch und brauchst es hier nicht bestellen. Falls du nicht teilnehmen kannst, hast du hier die Möglichkeit das Booklet separat vom Workshop zum Download zu erwerben.
