Beschreibung
Die Messer der Japanchef Serie haben einen exzellenten Schliff mit japanischer Klingengeometrie (V-förmiger Schliff), sie sind sehr scharf und schnitthaltig. Außerdem kann man sie einfach und schnell nachschleifen (Wir empfehlen dazu den Horl2). Wir benutzen die Messer der Japanchef Serie seit einiger Zeit bei unseren Kursen und kulinarischen Events und sind voll und ganz zufrieden. Egal ob Hobbykoch oder blutiger Anfänger mit diesen Messern kann man nichts falsch machen.
Messer Pflege
Hier ein paar Tipps zur Pflege deiner Messer:
Messer gehören nicht in den Geschirrspüler! Bitte spüle sie nach Gebrauch per Hand mit warmen Wasser ab und stell sicher, dass du sie gut abtrocknest.
Schneide mit guten Messern immer auf einem Holz- oder Kunstoffbrett, nie auf Glas, Stein, Metall oder anderen ungeeigneten Oberflächen. Schneide damit bitte auch nicht gefrorene Pordukte oder Knochen.
Bewahre Messer in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, nie ungeschützt in einer Schublade.
Die Messer behalten ihre Schärfe, wenn sie regelmäßig mit einem Horl Rollschleifer oder einem nassen Keramikschleifstein nachgeschliffen werden. Falls du die Messer zum Messerschleifer bringen solltest, informiere ihn über den speziellen Winkel beim Japanschliff.
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