Beschreibung
Das ist inklusive:
- Vom Profi lernen
- Demonstration und Anleitung vom Chefkoch
- für die Hobby- und Profiküche geeignet
- Leihschürze
- Zutaten
- alkoholfrei Getränke
Ablaufbeschreibung:
Die klassische französische Küche kennt viele Süßspeisen und Gebäckarten. Sie werden unter “Patisserie” zusammengefasst. In einer vierteiligen Workshop-Reihe zum Thema Backen zeigen wir einige Grundlagen.
In diesem Back-Workshop zeigt Claude wie ein Blätterteig selbst hergestellt wird und welche Gebäckteile daraus entstehen können. Blätterteig ist ein vielseitiger Teig, der für eine Vielzahl von süßen und herzhaften Gebäckstücken verwendet wird. Ursprünglich stammt er aus Frankreich und zeichnet sich durch seine charakteristische, schichtige Struktur aus, die durch wiederholtes Falten und Ausrollen von Teig und Butter entsteht. Diese Technik wird als “Tourieren” bezeichnet.
Alle benötigten Arbeitsmaterialien sowie Leihschürzen werden gestellt.
Die Gruppe wird sehr klein sein (max. 4 Teilnehmer), damit du ganz intensiv betreut wirst.
Nutze die einmalige Gelegenheit, direkt vom französischen Chefkoch zu lernen! Entdecke weitere Basis-Teige und buche hier gleich die ganze Patisserie-Kursreihe zum Preisvorteil!
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