Beschreibung
✨ Silvester-Menü für Genießer – Restaurantqualität für zu Hause ✨
Feiert den Jahreswechsel entspannt zu Hause – aber mit allem, was ein festliches Dinner ausmacht.
Unser exklusives Silvester-Menü bringt euch Restaurantgenuss auf den heimischen Tisch: von Claude frisch gekocht, fein abgestimmt und mit wenigen Handgriffen servierfertig.
Ihr müsst nur noch den Tisch festlich decken, die Gläser polieren – und euch auf einen genussvollen Abend freuen.
Bestellt einfach so viele Menüs, wie ihr für eure Gäste und euch benötigt, und lasst das Jahr stilvoll ausklingen.
🥂 Euer Silvestermenü
Amuse-bouche
Mini croissants au saumon fumé et gougères au comté
Feine Mini-Croissants mit geräuchertem Lachs und luftig gebackene Käse-Windbeutel – der perfekte Auftakt zum Apéritif.
Entrée
Crabe royal avec poireau poché et sauce aux agrumes
Zarte Königskrabbe mit pochiertem Lauch und einer duftigen Sauce aus Zitrusfrüchten – elegant, frisch und harmonisch.
Potage
Soupe Paul Bocuse au chapon, truffe et foie gras
Eine Hommage an die französische Haute Cuisine: aromatische Suppe mit Kapaun, Trüffel und Foie gras nach dem Klassiker von Paul Bocuse.
Plat principal
Râble de lièvre sauce au vin rouge et chocolat et sa purée de pomme de terre Joël Robuchon
Zarter Hasenrücken in Rotwein-Schokoladensauce, begleitet von seidigem Kartoffelpüree nach Joël Robuchon – aus La-Ratte-Kartoffeln und mit viel Butter verfeinert.
Dessert
Pavlova aux fruits exotiques
Ein luftig-süßer Abschluss: Pavlova mit exotischen Früchten – leicht, fruchtig und festlich zugleich.
Mit diesem Menü genießt ihr Silvester auf höchstem Niveau – entspannt zu Hause und doch wie im Gourmetrestaurant.
Gebt uns bei Bestellung Bescheid, wenn ihr eine vegetarische Abwandlung des Menüs wünscht.
🍷 Weinempfehlung & Begleitung
Zum Apéritif empfehlen wir einen edlen Champagner oder den eleganten Crémant de Bourgogne Paul Delane Blanc de Noir.
Eine passende Weinbegleitung findet ihr direkt bei uns. Bei Abholung des Menüs halten wir eine feine Auswahl sehr guter französischer Rot- und Weißweine aus unserem Keller für euch bereit und beraten euch gerne.
Wenn ihr den Abend zu zweit genießen möchtet, wählt unser komfortables Menüpaket für zwei Personen inklusive Getränkebegleitung – und profitiert dabei von unserem Vorteilspreis.
🍽️ Abholung & Bestellung
Da wir alles frisch und mit besten Zutaten zubereiten,
📍 kann das Menü nicht versendet werden.
Ihr könnt es am 30. Dezember 2025 zwischen 15:00 und 18:00 Uhr
in der Gourmanderie abholen.
Bitte bestellt bis spätestens 22. Dezember, damit wir euer Menü mit größter Sorgfalt vorbereiten können.
🔥 Alternativ: Unser Gourmet-Fondue
Wenn ihr den Silvesterabend lieber in geselliger Runde am Tisch verbringt,
probiert unser legendäres Gourmet-Fondue – perfekt für einen entspannten, genussvollen Jahresausklang.
Wir wünschen euch einen festlichen, genussvollen Start in ein gesundes neues Jahr.
Bon Appétit & Bonne Année! 🥂
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