Beschreibung
Lass dich inspirieren! Ob Anfänger oder Hobbybäcker – dieser Kurs ist die perfekte Gelegenheit, neue Fähigkeiten zu erlernen und deine Gäste mit hausgemachten Kreationen zu begeistern.
Was dich erwartet:
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung durch unseren erfahrene Patisserie-Experten Claude.
🥐 Alles über die Herstellung, Verarbeitung und die Geheimnisse des perfekten Blätterteigs.
✨ Kreative Rezepte – von klassischen Schweinöhrchen bis zu raffinierten Millefeuilles und herzhaften Snacks.
🎁 Deine selbstgemachten Köstlichkeiten zum Mitnehmen und Genießen!
📅 Datum: Samstag, 1. März 2025
🕗 Uhrzeit: 10.00 bis 13.00 Uhr
📍 Ort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
Das ist inklusive:
- persönliche Demonstration und Anleitung vom Chefkoch
- Leihschürze
- Zutaten
- alkoholfrei Getränke
- für Amateure, Hobby- und Profiköche geeignet
Kursbeschreibung:
Die klassische französische Küche kennt viele Süßspeisen und Gebäckarten. Sie werden unter “Patisserie” zusammengefasst. In diesem Back-Workshop zeigt Claude, unser französischer Chefkoch, wie ein Blätterteig selbst hergestellt wird und welche Gebäckteile daraus entstehen können. Blätterteig ist ein vielseitiger Teig, der für eine Vielzahl von süßen und herzhaften Gebäckstücken verwendet wird. Ursprünglich stammt er aus Frankreich und zeichnet sich durch seine charakteristische, schichtige Struktur aus, die durch wiederholtes Falten und Ausrollen von Teig und Butter entsteht. Diese Technik wird als “Tourieren” bezeichnet.
Alle benötigten Arbeitsmaterialien sowie Leihschürzen werden gestellt.
Die Gruppe wird sehr klein sein (max. 4 Teilnehmer), damit du ganz intensiv betreut wirst.
Deswegen warte nicht zu lange mit der Buchung, die Plätze sind rar!
Werde zum Blätterteig-Profi – wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir zu backen! 🥐❤️
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