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  Booklet zum Workshop Saucen & Fonds

  15,00 € inkl. MwST.

  In diesem Booklet erläutert Claude, unser französischer Chefkoch, die klassische Herstellung von guten Saucen. Es beginnt alles mit einem guten Fond und endet als Rotweinsauce, Hollandaise, Béarnaise o.a. klassischen Varianten.

  Die praktischen Tipps und persönliche Anleitung gibt er in unserem Workshop “Saucen & Fonds”. Wenn du dich dort anmeldest, erhältst du dieses Booklet automatisch und brauchst es hier nicht bestellen. Falls du nicht teilnehmen kannst, hast du hier die Möglichkeit das Booklet separat vom Workshop zum Download zu erwerben.

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  Rezept La ronde du printemps (Frühlingskreis)

  2,00 € inkl. MwST.

  Wenn draußen Frühlingsstimmung aufkommt, holt dieses kleine schnell gemachte vegetarische Gericht den Frühling auf den Teller. Wir haben es entwickelt, als wir beim Kulinarischen Kino der Berlinale mitmachen durften, als es das noch gab. Der Film, der uns dazu inspiriert hatte, hieß “My little big Farm”. Ein Dokumentarfilm über den Aufbau einer Biofarm in Amerika. Die Basis ist ein leichter würziger Kartoffelpüree. Dazu gesellen sich kleine frische knackige Gemüse und Bio-Eier vom Huhn sowie von Wachteln. Es funktioniert gut als Vorspeise in einem Menü, die man gut vorbereiten kann, oder wenn man es etwas größer ausfallen lässt, auch als leichtes Abendessen. Viel Spaß beim Schnippeln und Ausprobieren und bon Appétit!

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  Rezeptheft Kochkurs Wild

  5,00 € inkl. MwST.

  In diesem Wild-Rezeptheft für ein schönes französisches 4-Gang-Menü werden Wild-Gerichte vorgestellt, die im Spätsommer bis Herbst gut zubereitet werden können. Vor allem das Kochen im Freundeskreis oder Team bereitet dabei viel Freude. Der gemeinsame Genuss des Menüs ist dann Belohnung für alle und Basis für einen genussvollen Abend. Wir haben auch die Weinbegleitung erwähnt, so könnt ihr euch daran orientieren.

  Das Rezeptheft erhältst du als Download nach der Bezahlung deiner Bestellung.

  Bon Appétit!

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  Rezept Lammkrone mit Petersilienkruste an Thymiansauce

  2,00 € inkl. MwST.

  Mach dein Osterfest zu etwas Besonderem: Mit unserer Lammkrone in knuspriger Petersilienkruste an aromatischer Thymiansauce . Dazu gibt es noch frisches Frühlingsgemüse. Damit gelingt dir ein echtes Highlight auf dem Tisch.

  Das Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung – klar, entspannt und mit viel Liebe zum Detail. Perfekt, wenn du deine Gäste beeindrucken oder dir selbst etwas richtig Gutes gönnen möchtest.

  👉 Jetzt downloaden und dein Ostermenü ganz entspannt planen

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