Silvestermenü 2024 für Zuhause

89,00 € inkl. MwST.

Ihr verbringt den Jahreswechsel gemütlich zu Hause und möchtet dabei nicht auf ein festliches Menü in Restaurantqualität verzichten – dann seid ihr hier richtig. Wir bereiten ein schönes Silvestermenü für euch vor. Ihr braucht es nur mit wenigen Handgriffen erwärmen und den Tisch festlich decken. Bestellt einfach so viele Menüs, wie ihr für eure Silvestergäste und euch braucht. Dann genießt ihr zu Hause wie im Restaurant.

Das Menü beginnt mit einigen amuses bouches zum Apéritif. Danach genießt ihr Tranchen von der Kapaunbrust auf einem Kartoffel-Zitrusfrüchte-Salat als Vorspeise. Mit einer kleinen Bouillabaisse wärmt ihr euch auf für den folgenden Hauptgang. Der Festbraten kommt als zarter Hirschkalbsrücken, der in gerösteten Gewürzen paniert ist. Dazu gibt es  eine süß-saure Pflaumensauce und Hokkaido-Kürbis. Den süßen Abschluss erlebt ihr mit einem verführerischer Biskuit mit einer zarten Orangenfüllung, verfeinert mit einem Schuss Grand Marnier.
Mit diesem genüsslichen Menü startet ihr beschwingt ins neue Jahr.

Das Menü wird nicht verschickt, weil wir alles frisch produzieren und der Postweg zu lange dauern würde. Ihr könnt es am 30.12.24 zwischen 14.00 und 17.00 Uhr bei uns in der Gourmanderie abholen.

Keine Lust auf ein Menü? Dann bestellt für den letzten Abend des Jahres unser Gourmet-Fondue!

Bitte gebt eure Bestellungen bis zum 26. Dezember auf.

Wir wünschen Euch auf jeden Fall einen genussvollen Jahreswechsel in ein gesundes neues Jahr!

Bon Appétit!

Vorrätig

Artikelnummer: 11264 Kategorien: , , Schlagwort:

Beschreibung

Silvester-Menü

Amuse bouche

Mini croissants au saumon fume

Mini-Croissant mit geräuchertem Lachs

 

Menü

Poitrine de chapon sur salade de pomme de terre aux agrumes à la Claude

Kapaunbrust auf Kartoffel-Zitrusfrüchte-Salat à la Claude

*****

Petite bouillabaisse à la langouste, noix de saint Jacques, et loup de mer

Kleine Bouillabaisse mit Languste, Jakobsmuschel und Wolfsbarsch

*****

Dos de jeune cerf aux épices torrifiées, sauce quetsche aigre douce et potimarron

Hirschkalbsrücken paniert mit gerösteten Gewürzen,
Pflaumensauce süß-sauer und Hokkaido-Kürbis

*****

Petit biscuit roulé à l´orange et grand Marnier

Kleine Biskuitrolle mit Orange und Grand Marnier

 

(Vegetarische Alternativen nach Absprache möglich.)

 

Weinbegleitung

Wir empfehlen als Apéritif einen Champagner oder einen Crémant de Bourgogne Paul Delane blanc de noir

Eine schöne Weinbegleitung findet ihr hier oder wir beraten euch bei Abholung eures Menüs. Wir werden einige schöne Flaschen französischen Rot- und Weißwein aus unserem Keller vor Ort haben.

Das Menü könnt ihr am 30. Dezember in der Zeit von 14.00 bis 17.00 Uhr bei uns in der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin, abholen.

 

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