Beschreibung
Südfrankreich – Genussreise ins Languedoc-Roussillon
Das Languedoc-Roussillon zählt zu den vielfältigsten Genussregionen Frankreichs. Zwischen Mittelmeer, sanften Hügeln und endlosen Weinbergen prägen Sonne, Kräuter und eine lange kulinarische Tradition die Küche. Kräftige Aromen, mediterrane Leichtigkeit und bodenständige Raffinesse stehen hier im Mittelpunkt.
An diesem Dinnerabend kocht Claude für dich und alle anderen Teilnehmer ein mehrgängiges Menü mit regionalen Spezialitäten – inspiriert von der Küche Südfrankreichs: aromatische Vorspeisen, herzhafte Hauptgänge mit Fleisch oder Fisch, begleitet von typischen Zutaten wie Olivenöl, Kräutern, Gemüse und feinen Gewürzen.
Dazu verkosten wir ausgewählte Weine aus dem Languedoc-Roussillon: von eleganten und frischen Weißweinen bis zu charaktervollem Rotwein und einem Dessertwein. Jeder Wein ist passend auf die Gerichte abgestimmt und unterstreicht deren Aromen.
Ein Abend zum Zurücklehnen, Genießen und Entdecken – wie ein Kurzurlaub im Süden Frankreichs.
Das erwartet dich:
✨ Dreigängiges französisches Menü mit Amuse-Bouche – live gekocht und kommentiert vom französischen Chefkoch
🍷 Exklusive Weinbegleitung oder hochwertige alkoholfreie Speisenbegleitung
💧 Wasser, Espresso, Apéritif inklusive
🥂 Genussvolle Stunden in geselliger Runde an der Table d’hôte
🍽️ Nur frische, hochwertige Zutaten – echte Handwerkskunst auf dem Teller
🇫🇷 Französisches Ambiente im stilvollen Gourmanderie-Kochstudio
🍽️ Südfrankreich-Menü
Apéritif & Amuse bouche
Blanc de Noir Château Moyau 2023
*****
Salade de morue, pomme de terre et oeuf
Salat von pochiertem Stockfisch, Kartoffeln und Eiern
„La Mer“ Château Moyau 2023
*****
Pintade à l´ail et citron, riz rouge de Camargue et Chichoumeille
Perlhuhn gefüllt mit Knoblauch und Zitrone an rotem Reis aus der Camargue
und Chichoumeille (eine Art Ratatouille ohne Zucchini)
Corbières Gérard Bertrand 2017
*****
Glace crème Catalane et Arlettes
Eis von Creme Catalane an karamellisiertem Blätterteiggebäck
Jurançon Chateau de Cancaillaü
🕯️ Ablauf des Abends
Lehne dich zurück und lass dich verwöhnen:
Du must an diesem Abend nicht selbst kochen – du darfst genießen.
An unseren Gästetafeln sitzt du mit anderen Genussmenschen zusammen, während Chefkoch Claude an der Kochinsel das Menü live vollendet, anrichtet und mit spannenden Anekdoten kommentiert.
Ab 19:00 Uhr empfangen und begrüßen wir dich mit einem erfrischenden und prickelnden Apéritif.
Gegen 19:30 Uhr beginnt der Menüservice für alle Gäste – begleitet von inspirierenden Erläuterungen zu den Gerichten und der passenden Wein-Begleitung zu jedem Gang. Das Menü beschließt du mit einem Espresso bei angeregten Gesprächen.
Im Preis enthalten sind alle Speisen und Getränke (ohne Trinkgeld).
Bitte teile uns vorab mit, falls du ein vegetarisches Menü wünschst oder Unverträglichkeiten hast.
🥂 Ein Abend wie in Frankreich
In Frankreich nennt man dieses Format „Table d’hôte“ – ein Abend, an dem sich Fremde an einer Tafel begegnen und als Freunde wieder auseinandergehen.
Bei uns nennen wir es einfach: Claudes ChefsTabele – ein genussvoller Abend voller Geschmack, Gespräch und Lebensfreude.
📅 Datum: Samstag, 18. April 2026
🕰️ Einlass: 19.00 Uhr / Beginn 19:30 Uhr
📍 Ort: Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin-Charlottenburg
👉 Plätze sind limitiert – sichere dir hier gleich dein Ticket für diesen außergewöhnlichen Abend!
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