Beschreibung
Wenn Wild auf französische Kochkunst trifft, entsteht ein Abend voller feiner Aromen und besonderer Genussmomente.
Bei Claude’s Chef’s Table servieren wir ein exklusives Wild-Menü in mehreren Gängen, inspiriert von der französischen Küche und der herbstlichen Saison. Hase und Reh stehen im Mittelpunkt eines Menüs, das klassische Handwerkskunst mit modernen Akzenten verbindet.
Zu jedem Gang schenken wir sorgfältig ausgewählte französische Weine aus, die die Aromen harmonisch ergänzen und das Geschmackserlebnis abrunden.
Chef’s Table steht für eine persönliche Atmosphäre, unmittelbare Nähe zur Küche und einen Abend, an dem Genuss, Gastlichkeit und gute Gespräche gleichermaßen ihren Platz finden.
Freue dich auf ein außergewöhnliches Menü, saisonale Spitzenprodukte und die feine Eleganz der französischen Wildküche – ein Abend für alle, die gutes Essen und besondere Genussmomente schätzen.
Das erwartet dich:
✨ dreigängiges französisches Menü mit Amuse-Bouche – live gekocht und kommentiert vom französischen Chefkoch
🍷 Exklusive Weinbegleitung oder hochwertige alkoholfreie Speisenbegleitung
💧 Wasser, Espresso, Apéritif inklusive
🥂 Genussvolle Stunden in geselliger Runde an der Table d’hôte
🍽️ Nur frische, hochwertige Zutaten – echte Handwerkskunst auf dem Teller
🇫🇷 Französisches Ambiente im stilvollen Gourmanderie-Kochstudio
🍽️ Das wilde Menü des Abends
Apéritif et amuse bouche
Filet de lièvre sur feuille de chou tiède à la vinaigrette, noisettes
Hasenrücken auf lauwarmem Kohlsalat mit Vinaigrette und Haselnüssen
Moilard Beaujolais rosé 2024
*****
Gigot de chevreuil sauce au citron vert et pignon, gratin de pomme de terre et potiron
Gebratene Rehkeule an Limetten-Pinienkernsauce und Kartoffel-Kürbisgratin
„Le Roi Boeuf“ Lionel Osmin et Cie 2017
*****
Poire pochée et son chou farci de glace vanille comme un cèpe
„Pilz“ aus pochierter Birne und Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis
Vouvray François Villon 2023
*****
Café
Espresso
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🕯️ Ablauf des Abends
Lehne dich zurück und lass dich verwöhnen:
Du must an diesem Abend nicht selbst kochen – du darfst genießen.
An unseren Gästetafeln sitzt du mit anderen Genussmenschen zusammen, während Chefkoch Claude an der Kochinsel das Menü live vollendet, anrichtet und mit spannenden Anekdoten kommentiert.
Ab 19:00 Uhr empfangen und begrüßen wir dich mit einem erfrischenden Apéritif.
Gegen 19:30 Uhr beginnt der Menüservice für alle Gäste – begleitet von inspirierenden Erläuterungen zu den Gerichten und der passenden Wein-Begleitung zu jedem Gang. Das Menü beschließt du mit einem Espresso bei angeregten Gesprächen.
Im Preis enthalten sind alle Speisen und Getränke (ohne Trinkgeld).
Bitte teile uns vorab mit, falls du ein vegetarisches Menü wünschst oder Unverträglichkeiten hast.
🥂 Ein Abend wie in Frankreich
In Frankreich nennt man dieses Format „Table d’hôte“ – ein Abend, an dem sich Fremde an einer Tafel begegnen und als Freunde wieder auseinandergehen.
Bei uns nennen wir es einfach: Claudes ChefsTabele – ein genussvoller Abend voller Geschmack, Gespräch und Lebensfreude.
📅 Datum: Freitag, 09. Oktober 2026
🕰️ Einlass: 19.00 Uhr / Beginn 19:30 Uhr
📍 Ort: Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin-Charlottenburg
👉 Plätze sind limitiert – sichere dir hier gleich dein Ticket für diesen außergewöhnlichen Abend!
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